糖尿病該如何選擇食物？醫(yī)生一次性講清，建議糖友們都看看

血糖指的是血液中的葡萄糖，血糖是食物被消化吸收后轉(zhuǎn)化而成，所以吃東西后血糖會升高，如果長時間不吃東西就會低血糖。正常人血糖升高后胰腺的胰島B細胞會分泌具有降血糖作用的胰島素，從而把血糖控制在一個相對平穩(wěn)的水平，所以正常人無論怎么吃血糖也不至于很高，如果胰島分泌胰島素減少或者胰島素雖然沒有減少但機體細胞卻對胰島素不敏感（也就是說胰島素相對減少），機體控制血糖的能力降低，血糖不住就會升高，這就是糖尿病發(fā)生的原理，吃得越多血糖就會越高。
那么，哪些食物容易引起血糖升高？接下來吳醫(yī)生就跟大家盤點3個最容易升血糖的食物，希望各位糖友們注意：

第一個，糖以及糖制品：蜂蜜、蔗糖（紅糖）、麥芽糖、葡萄糖，這些都是生活中常見的糖，攝入這些糖會直接影響到血糖的水平，各位糖友一定要引起注意，喜歡吃甜的朋友可以食用不影響血糖的糖醇或甜味劑來代替；另外，由這些糖所制作的糖制品也要少吃，比如說糖果、面包、餅干、蛋糕等等。

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【糖尿病該如何選擇食物？醫(yī)生一次性講清，建議糖友們都看看】

第二個，高淀粉類食物：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，淀粉經(jīng)過人體消化吸收之后就會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，我們?nèi)粘Ｋ璧钠咸烟蔷褪侵饕ㄟ^攝入淀粉來補充，食物的淀粉含量越高，食物的升糖指數(shù)就越高，食物就越容易影響血糖。我們幾乎每天都食用的白粥、米飯、面條、面包、土豆等主食都是淀粉含量豐富的食物，這些淀粉含量高的食物都要嚴格控制攝入量，既能保證機體日常所需的能量，又不至于攝入過多影響血糖。

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第三個，高糖水果：糖尿病我不反對吃水果，因為水果含有豐富的維生素，這對于人體來說是十分重要的營養(yǎng)物質(zhì) 。有一些水果雖然看起來很甜，但升糖指數(shù)都不高，比如說柚子、蘋果、梨、桃子、李子、杏子等等，這些升糖指數(shù)不高的水果糖友們也是可以少量食用的，別吃太多了就行，任何食物吃多了都會影響血糖。但是呢，有一些水果升糖指數(shù)就比較高，比如說西瓜、荔枝、龍眼、榴蓮、香蕉、葡萄、菠蘿等，這些升糖指數(shù)高的水果糖友們要特別注意攝入量，稍微多吃一點就很可能會導致血糖升高。

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介紹完容易升糖的食物，接下來我給大家介紹2種不容易升糖的食物，這些食物具備兩個特點：糖分/淀粉含量低、膳食纖維含量高。糖分/淀粉含量低這一點大家很好理解，這些升糖的成分低了對血糖的影響自然就小了；膳食纖維相信大家也都聽說過，膳食纖維由于不能夠被腸道消化，所以以前一度被認為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)” ，到后來才發(fā)現(xiàn)它在腸道內(nèi)有助于大便的成型、有助于吸收水分軟化大便、有助于刺激腸道蠕動等一系列的作用，對于糖尿病患者來說，膳食纖維的意義還不止這些，它一方面能夠延長消化時間、增強飽腹感，使人不容易產(chǎn)生饑餓，從而能夠減少進食量，另一方面它能夠延緩糖分的吸收，從而更進一步有助于血糖的控制，所以糖尿病患者要盡量選擇膳食纖維豐富的食物。