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不二一 長沙會成為一座「超級迪士尼」嗎？

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「核心提示」
過去十年新經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展 ， 基礎(chǔ)設(shè)施、移動互聯(lián)網(wǎng)和內(nèi)需崛起 ， 全方位重塑人們的生活 ， 大潮之下中國城市競爭格局也發(fā)生了結(jié)構(gòu)性調(diào)整 。 抓住新浪潮 ， 攫取新動能的一些城市 ， 逐漸展現(xiàn)出強(qiáng)大的競爭力 ， 吸引了更多人口涌入 ， 杭州、長沙、成都、武漢、南京、合肥這些新一線“網(wǎng)紅城市” ， 到底有什么魅力 ， 春節(jié)期間豹變將推出系列專題逐一解讀 。 作者 | 李卓編輯| 邢昀
說起2020年中國頂流“網(wǎng)紅”城市 ， 非長沙莫屬 。
與其他網(wǎng)紅城市相比 ， 長沙本身并沒有什么自然及人文景點 ， 岳麓山、橘子洲相對杭州西湖這樣的頂級IP來說 ， 稍顯平平無奇 。
年輕人愛的長沙 ， 是一座逛吃逛吃的娛樂之都、消費之都 ， 舉著“快樂”大旗 ， 如同一座超級城市“迪士尼” 。
湖南衛(wèi)視原本是長沙最大的標(biāo)簽 ， 從超級女聲選秀到《快樂大本營》等熱門綜藝 ， 超強(qiáng)的娛樂營銷能力和IP塑造能力 ， 讓長沙成為粉絲追星圣地 。 2020年現(xiàn)象級爆紅綜藝《乘風(fēng)破浪的姐姐》 ， 更將背后芒果超媒的市值帶上了千億 。
茶顏悅色、炊煙、文和友、費大廚、一盞燈等一大批只在長沙本地才開的網(wǎng)紅餐飲品牌 ， 隨著小紅書、抖音傳播 ， 引來全國年輕人捧場 。 疫情緩解后的每一個周末 ， 長沙地標(biāo)五一廣場都人滿為患、比肩接踵 。
而2020年社區(qū)團(tuán)購大戰(zhàn)中 ， 長沙本土龍頭興盛優(yōu)選遭多家互聯(lián)網(wǎng)巨頭圍剿 ， 長沙也成了各創(chuàng)投機(jī)構(gòu)投資人的打卡圣地 。

把消費品做成娛樂品如果說過去很多人去長沙是為了到馬欄山追星 ， 現(xiàn)在的年輕人到長沙 ， 可能只是單純?yōu)榱撕纫槐桀亹偵?。
這個長沙本土的現(xiàn)制茶飲品牌 ， 2014年創(chuàng)立后一直深耕長沙 ， 從2019年開始 ， 在社交網(wǎng)絡(luò)上成為一個超級網(wǎng)紅式的存在 。 “眾籌求茶顏在我城開分店”“千里赴長沙 ， 只為一杯幽蘭拿鐵” ， 茶顏如同當(dāng)年的海底撈一樣 ， 頻頻上熱搜 。
雖然有持異議者認(rèn)為這是一種新型營銷手段 ， 但從豹變的實際探訪和隨機(jī)街頭聊天來看 ， 茶顏悅色在長沙人心中有極強(qiáng)的認(rèn)同感和良好的口碑 ， 成了長沙新特產(chǎn)的代表 。
在長沙街頭 ， 茶顏悅色近乎壟斷 ， 當(dāng)?shù)卮蠖嗌虉隼锒紦碛袃杉乙陨系牟桀伒赇?， 僅僅五一廣場就密密麻麻開了十余家茶顏悅色 ， 喜茶、奈雪の茶和CoCo在長沙遭遇了最強(qiáng)本地選手 ， 連星巴克的客流都被茶顏分走了 。

三湘四水多美食 ， 長沙人愛吃 ， 消費市場競爭十分激烈 ， 本地的餐飲從業(yè)者以“霸蠻”之力 ， 把線下消費品做出了百花齊放的感覺 。
不僅僅有茶顏悅色 ， 長沙也是國內(nèi)擁有最多單品餐飲品牌的城市 ， 炊煙小炒黃牛肉、費大廚辣椒炒肉、壇宗剁椒魚頭等都是佼佼者 ， 吸引了眾多游客打卡 。
以幸福感著稱的長沙 ， 人均消費力不比一線城市弱 ， 而房租和人力成本上卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于后者 。 借助大眾點評和小紅書、抖音等 ， 地段不再是生意好壞的唯一砝碼 ， 把精力投入到產(chǎn)品和運營 ， 把品牌做成可以打卡的娛樂品 ， 就能夠得到全城乃至全國的流量和注意力 。
對于茶顏悅色來說 ， 一個不需要特許牌照的消費品完成地域性壟斷 ， 靠的是性價比、堪比海底撈的服務(wù)和“娛樂”屬性 。
不少消費者認(rèn)為 ， 茶顏悅色是做奶茶里最擅長搞文創(chuàng)IP的 ， 十分會“玩” 。 這不僅表現(xiàn)在店鋪的場景化設(shè)計上 ， 茶顏的奶茶杯、餐紙、周邊文創(chuàng)產(chǎn)品 ， 甚至服務(wù)都有鮮明的中國風(fēng) ， 還會時不時出現(xiàn)長沙元素 ， 與長沙人的歸屬感相互支撐 。
由于每家店鋪的設(shè)計都不一樣 ， 很多粉絲還會選擇去打卡不同的門店 。 企查查可以看到 ， 截至2020年12月 ， 長沙有290家茶顏悅色的門店 。
從長沙走出來 ， 娛樂屬性極強(qiáng)的餐飲品牌 ， 還有要做“美食界迪士尼”的小吃結(jié)合體文和友 。
文和友以長沙本地的小吃臭豆腐、大香腸和小龍蝦起家 ， 后來慢慢做成集合店 ， 邀請長沙其他小吃店和路邊攤店主入駐 。 這個名叫”超級文和友“的小吃集合店被視為長沙的”市井博物館“ ， 環(huán)境布景還原了上世紀(jì)80年代長沙街頭的場景 。

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