有糖尿病的人學會這樣吃主食，既能幫助控制血糖還能吃飽不餓肚子
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對有糖尿病的人來說 ， 如何吃主食是控制飲食中最重要的一個環(huán)節(jié) ， 學會合理安排一天的主食 ， 既能幫助自己控制血糖又能吃飽不餓肚子 ， 如何做到呢？
首先要知道每天需要吃多少主食？ 人體每天維持正常生理活動需要的能量60-65%需要由主食來提供 ， 對大多數(shù)人來說需要吃4-6兩的主食才能滿足需要 ， 吃的過多過少都不利于控制血糖；且全天可把主食分成五份 ， 按照早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5來分配 。
其次要知道主食包括哪些食物？ 并非只有米面才是主食 ， 很多富含碳水化合物的食物也要當作主食來對待 ， 最為熟知的就是通常所說的粗糧 ， 注意未經(jīng)精加工的糙米糙面也屬于粗糧；還有就是各種薯類比如土豆、紅薯、山藥、南瓜、芋頭等也算做是主食；再有就是一些含有較多碳水化合物蓮藕、綠豆、薏米等也應(yīng)以主食對待 。
第三要知道不同主食的升糖指數(shù) 所謂升糖指數(shù)是指吃進去的主食經(jīng)消化成葡萄糖后被吸收入血的速度 ， 越是精細的米面升高指數(shù)越高 ， 對餐后血糖的影響越大；而含有較多膳食纖維的粗糧、薯類則可以減慢餐后血糖長高的幅度 ， 尤其是豆類食物在這方面的作用更為明顯 ， 因此每餐的主食中這三類食物都應(yīng)該有 ， 各占三分之一是佳 。
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第四要知道主食烹飪方法對血糖的影響 比如說干米飯比熬成粥、燕麥比燕麥片、稀飯比米粥、綠豆粥比小米粥對血糖的影響就要小得多 ， 烹飪方法復(fù)雜、時間更長相當于人為地對主食進行了提前消化 ， 從而加快了吸收速度 ， 對餐后血糖帶來的影響也越大 。
第五要知道吃主食與其它食物的順序?qū)ρ堑挠绊?每餐先吃點肉和蔬菜再吃主食 ， 可借助肉類食物中耐消化的蛋白質(zhì)以及蔬菜中含有的大量膳食纖維占據(jù)一定的胃腸空間 ， 一方面減慢對主食中碳水化合物的消化吸收 ， 一方面可增強飽腹感減少多吃主食的欲望 。
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第六要知道進餐時長對血糖的影響 研究證實：每餐進餐時間掌握在20-30分鐘 ， 可以最大限度地控制餐后血糖升高的幅度 ， 避免血糖的波動 ， 這是血糖控制中最為重要的細節(jié) ， 很多吃飯速度很快的人在把進餐速度慢下來后 ， 餐后血糖平均下降了1-2mmol/L 。
總之 ， 糖尿病飲食控制并非單純的少吃 ， 有很多技巧需要學習 ， 實際上有糖尿病的人能做到吃飽又吃好才是科學合理地控制飲食 。
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