咋才能做出金黃色的魚湯
是蒸魚的湯最后加了蒸魚豉油。當(dāng)然也存在不澆醬油的，比如爆腌白魚，最后加一勺雞油，呈金黃色|圖片上的是醬油的顏色吧，應(yīng)該是酒店廚師自己調(diào)制過的蒸魚醬油。魚湯我只見過乳白色的，沒見過金黃色的，除非是煎糊了。■【咋才能做出金黃色的魚湯】謝邀。
為您介紹一種做法，希望可以幫助您。
孔雀開屏清蒸魚
圖文|香香美廚
原料：
鳊魚1條、姜適量、蒜適量、蔥適量、小米辣適量、料酒適量、生抽適量、玉米油適量
1.鳊魚一條洗凈
2.大蔥、姜、蒜、小米辣備好
3.鳊魚去頭去尾，切成片，肚皮不要切斷
4.加入鹽、料酒、姜片腌制10分鐘
5.準(zhǔn)備一個大盤子，放入一層姜絲和蔥絲，把腌制好的魚順自然的方向擺成花形，魚尾放在魚頭旁邊
6.毎個魚片上放入胡蘿卜片和小米椒圈，蔥姜蒜瓣，淋上耗油，生抽。蒸鍋水燒開，放入大火蒸5分鐘關(guān)火，不開蓋燜兩分鐘
7.端出，把上面的蔥姜絲夾掉，然后燒點熱油澆在上面
8.最后撒點蔥花，這道孔雀開屏魚就做好了
9.好吃也好看
■雞油，沒了，沒什么特別的東西就是一層厚厚的雞油
■其實就是蒸魚豉油加上澆得一層亮油。換句話說其實不是金黃色，就是被魚湯沖淡了的醬油色。
推薦閱讀
- 魚泡咋燒好吃
- 學(xué)院風(fēng)的女生又矮又胖要咋穿鞋?
- 咋樣變得像立黨一樣優(yōu)秀
- 怎樣才能遇到一個對的人
- 大一小白女生咋一步一步變得時尚
- 魚肚子里的一層黑膜是啥咋形成的能吃嗎
- 咋判斷攝影機(jī)的成像質(zhì)量呢從哪些方面可以判斷
- 男方是深圳戶口，女方非深戶，咋辦理準(zhǔn)生證將來寶寶咋辦理深圳戶口
- 沙漠 美衛(wèi)星路過中國上空拍下驚人一幕，西方坐不住了到底咋做到的
- 胖mm咋穿裙子?