過年期間，家里剩飯菜放多久會變質？
熱熱鬧鬧過年 ， 豐盛的年夜飯總是少不了的 。
尤其年初一的那頓飯 ， 總是滿滿一桌 。 據說以前要從早上一直吃到晚上 ， 剩飯多意味著「年年有余」 ， 是這一年的好兆頭 。
然而 ， 這超多超多的剩菜剩飯 ， 要怎么處理呢？
吃又吃不下 ， 倒了又肉疼 。
最理想的情況當然是不剩菜 ， 餐餐吃新鮮 。 但這大過年的 ， 家家都魚肉滿桌 ， 想要「光盤行動」 ， 壓力有點大 。
【過年期間，家里剩飯菜放多久會變質？】怎么辦？
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最后提醒一句：千萬不要因為怕浪費 ， 而強迫自己或家人把剩飯菜全都吃下去 。
多余的食物給身體帶來沉重的負擔 ， 且不說萬一吃了變質的食物可能中毒 ， 或者吃多了讓腸胃壓力太大甚至引起胰腺炎 ， 只是吃下去變成身上的肥肉 ， 也不太好啊 。
按需準備食材 ， 合理處理剩菜 ， 才是最好的辦法 。 逢年過節菜碗一個都不能少 ， 那就試著減少每個菜的份量吧 。
策劃飯飯
監制Feidi
插畫綠川
插圖站酷海洛
封面圖來源綠川
參考文獻
[1] 楊月欣、葛可佑主編 ， 中國營養科學全書（第二版） ， 人民衛生出版社 ， 2019
[2] 中國營養學會 ， 中國居民膳食指南 ， 人民衛生出版社 ， 2016
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