飲食你不得不知道的誤區(qū)
要想獲得健康的身體，不但平時要勤于鍛煉，在飲食方面也一定要多加注意，如果吃一些不健康的食品，對身體的危害性也是非常大的，飲食你不得不知道的誤區(qū)
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蔬菜和水果的錯誤搭配方法
炒胡蘿卜或芹菜時放醋。炒胡蘿卜或芹菜時放醋，醋酸會大大破壞胡蘿卜素含量，而芹菜屬於綠色蔬菜，加熱烹制過程中，營養(yǎng)物質(zhì)和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞，使綠色蔬菜迅速變成黃褐色，既破壞了菜肴的美感，使菜肴營養(yǎng)價值降低。
杏仁與栗子。杏仁與板栗相克。同食會產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)，引起胃疼。
竹筍豆腐同食。竹筍與豆腐一起食用，不但會破壞二者的營養(yǎng)成分，食用過多還可能引發(fā)結(jié)石。
桔子與檸檬。橘子和檸檬同食會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔。橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高於一般水果，大量食用會促進(jìn)胃酸的分泌，使?jié)兗又亍Ｓ绕涫菣幟剩嵝暂^強，PH達(dá)2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。
豆?jié){沖雞蛋。近來貌似十分流行的一種早餐搭配法，實際效果非但不營養(yǎng)反而傷身。因為生雞蛋裡含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白?，會影響生物素的吸收和蛋白質(zhì)的消化，另外加熱本身可使蛋白質(zhì)變性，使蛋白質(zhì)容易消化，所以不能吃生雞蛋。
【飲食你不得不知道的誤區(qū)】除此之外，在吃蔬菜和水果時還需要注意哪些呢?
蔬菜和水果的食用誤區(qū)
飯后吃水果。飯后吃水果會增加腸胃的負(fù)擔(dān)，從而影響正常消化，同時，水果中的成分會影響孕媽體內(nèi)對維生素和微量元素的吸收。另外，飯后大量吃水果還會引起肥胖。
蔬菜沒有肉有營養(yǎng)。蔬菜中含有豐富的維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維等，對人體健康益處很多。如果每餐飲食中總是肉類多過蔬菜，不僅會使體內(nèi)維生素得不到及時有效的補充，影響生長發(fā)育，還可能引起其他疾病。
食用開始腐爛的水果，以及沒有徹底洗淨(jìng)消毒的水果，如草莓、桑葚、切片西瓜，容易發(fā)生痢疾、傷寒等消化道疾病。
吃水果不看體質(zhì)。虛寒體質(zhì)的人基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，在吃水果的時候應(yīng)該選擇溫?zé)嵝缘乃鼈兙哂袦刂校a虛，助陽、驅(qū)寒的作用，能改善其已衰退、沉滯、貧血等癥狀。這些水果包括石榴、櫻桃、椰子、榴蓮等等。
蔬菜隻能炒著吃。由於很多人不愛吃蔬菜，會通過多放油、翻炒時間長等錯誤的烹飪方式來改變蔬菜的口感，但實際上，這會讓蔬菜裡的維生素等營養(yǎng)素過快流失。對於大部分蔬菜來說，用水焯過之后涼拌、急火快炒都是不錯的方法﹔胡蘿卜、番茄等含有脂溶性維生素的蔬菜可以多放一點油，但不能太多。
在很多人們的潛意識里面感覺蔬菜沒有肉類，有營養(yǎng)，其實蔬菜里面含有非常豐富的維生素和膳食纖維，對于人們的身體健康相比來講有很大的幫助，并且也可以有效促進(jìn)我們的腸道消化。人們在飲食的時候一定要避免食用開始腐爛的水果!
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