冬季干燥常吃它，止咳化痰降壓護腦，和雞蛋一炒，鮮香脆嫩
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冬季干燥常吃它，止咳化痰降壓護腦，和雞蛋一炒，鮮香脆嫩
有一種常見的青菜，營養豐富，還便宜，2塊錢1把，它就是茼蒿，茼蒿性涼，吃上火還能清火，我家經常買來吃，這個菜最適合這個時候吃了。
茼蒿聞著有菊花的清香，含水分較多，熱量又低，內含豐富的膳食纖維、維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神，潤肺補肝，降壓護腦，防止記憶力減退。還含有精油以及膽堿等物質，對咳嗽痰多、脾胃不和有好處。
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茼蒿生熟皆可吃，做法有多種，可清炒、煮湯、涼拌、蒸......今天小編分享茼蒿的一個新吃法，和雞蛋一炒，鮮香脆嫩，好吃下飯，做法簡單，一起來看看具體操作吧！
【茼蒿炒雞蛋】
1、茼蒿清洗干凈后把葉子摘下，然后把莖稈切成小顆粒，大蒜切蒜末。葉子用來涼拌了。
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2、熱鍋中倒入少許油，放入蒜末中小火炒香。
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3、然后放入茼蒿莖稈翻炒。
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4、翻炒1分鐘，炒至茼蒿斷生，倒入土雞蛋液中小火慢慢煎。
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5、煎至底部熟了再用鍋鏟翻炒至全部熟，起鍋裝盤。
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6、鮮香脆嫩的茼蒿炒雞蛋就做好了，老少皆宜，冬季干燥常吃它，止咳化痰好。
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