常給孩子吃的菜，孩子猛長(zhǎng)個(gè)，不缺鈣，大腦聰明發(fā)育好
文丨悅寶媽咪。一個(gè)90年二胎寶媽，全職在家做家庭主婦。一直堅(jiān)信食補(bǔ)是最好的進(jìn)補(bǔ)方式，通過食物的營(yíng)養(yǎng)結(jié)合身體的情況來達(dá)到滋補(bǔ)的目的。所以幾年來我開始研究各種食材的特性和口味，通過對(duì)于不同食材的搭配和烹飪方式來最大化保留營(yíng)養(yǎng)，堅(jiān)持在以美味的基礎(chǔ)上補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。爭(zhēng)取讓每個(gè)寶貝吃的健康均衡，更讓寶貝們愛上吃飯。（專注于育兒優(yōu)質(zhì)原創(chuàng)文章，擁有本文章的版權(quán)，歡迎分享轉(zhuǎn)發(fā)）。
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冬天是進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)，冬季身體處于“收縮”狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更容易被身體所吸收。說到進(jìn)補(bǔ)，有很多人覺得需要進(jìn)食大補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，但實(shí)際上如果補(bǔ)充過剩反倒會(huì)影響吸收，對(duì)身體反而會(huì)造成傷害。那么我們應(yīng)該怎么來補(bǔ)充呢，就應(yīng)該找些適宜的食物，這樣食物中的營(yíng)養(yǎng)就能更好的吸收，讓食物發(fā)揮更好的效果。今天我們要說的這個(gè)食物，就是排骨。
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排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，促進(jìn)孩子身體發(fā)育，健腦益智。
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【家常排骨】
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配料：排骨600克，蔥、姜、蒜、料酒適量，一罐可樂。
【常給孩子吃的菜，孩子猛長(zhǎng)個(gè)，不缺鈣，大腦聰明發(fā)育好】做法：
一、把準(zhǔn)備好的排骨斬成小段。
二、冷水下鍋，把砍好的排骨焯一下水，同時(shí)加入姜片和料酒，在排骨焯水的時(shí)間段里，可以切一點(diǎn)姜絲和蒜粒備用。
三、排骨焯好水后，把排骨撈出來，用溫水洗凈，然后放一邊晾干水分。
四、鍋中下油，把晾干水分的排骨倒進(jìn)去，稍微煎一下，把它煎至微黃，反過另外一面也煎一下，兩面都煎至微黃。
五、煎的差不多了，把排骨移至鍋的一邊，再放入準(zhǔn)備好的姜和蒜，把它爆一下。
六、爆香姜和蒜后，把排骨和姜蒜一起炒一會(huì)，然后加上少許的生抽，一點(diǎn)鹽，倒入可樂一小瓶。
七、蓋上鍋蓋把它燒開，燒開后調(diào)成中小火燜半個(gè)小時(shí)。
八、留意鍋中的汁，如果燜半小時(shí)后汁還有比較多，就開大火收一下汁，不要收太干，差不多就可以關(guān)火出鍋了。
九、出鍋裝盤后，撒上一點(diǎn)提前炒好的熟白芝麻，再撒上點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下。
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悅寶媽咪溫馨提示：排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，燒出來口感會(huì)比較差。
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育兒之路長(zhǎng)漫漫，父母之心暖兮兮。漫漫長(zhǎng)路，有你的悉心照料，孩子們也會(huì)茁壯成長(zhǎng)。食乃民生天下，只有均衡搭配好孩子的每一餐，才能增強(qiáng)他們機(jī)體抵抗力，擁有一副人人羨慕的好身體。合理飲食，均衡搭配，讓孩子吃的開心，讓媽媽看著放心。我是家有悅味，陪你共同關(guān)注孩童飲食健康，如果您喜歡這篇文章，請(qǐng)點(diǎn)贊或分享給更多的人！
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