寶寶多吃魚會(huì)變聰明嗎
【寶寶多吃魚會(huì)變聰明嗎】幼兒多吃魚能提升智力的說法是有科學(xué)依據(jù)的。
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加拿大的阿爾伯塔大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，魚肉中的DHA一3能促使大腦的海 馬體傳遞信息的速度更快，進(jìn)而強(qiáng) 化大腦的記憶力。
魚肉中含有大量的不飽和脂肪酸及人體必需的氨基酸，對孩子的生長發(fā)育、智力發(fā)育及預(yù)防一些成人疾病作用很大，是比其他肉食優(yōu)點(diǎn)多、營養(yǎng)價(jià)值高的食物。我們平常所說的“腦黃金”就是魚肉中的幾種不飽和脂肪酸。
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對于大腦來講．極為重要的～組營養(yǎng)物質(zhì)是由DHA（二十二碳六烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）和磷脂組成，只有這三者結(jié)合在一起，才能被人體吸收，且有極強(qiáng)的健腦健體作用，因其特別珍貴和具世界公認(rèn)的健腦益智作用，被譽(yù)為“腦黃金”。世界衛(wèi)生組織的文獻(xiàn)中記載了“腦黃金”的諸多神奇功效：一是能提高智力，延緩大腦衰老；二是能降低血脂；三是能治糖尿病；四是具有抗血栓功效；五是能提高視網(wǎng)膜反射能力，防治近視，提高視力；六是具有抗變態(tài)反應(yīng)功效：七是能抗炎癥。
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嬰幼兒時(shí)期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如缺少“腦黃金”，將會(huì)限制大腦突觸的生長與腦容積的增大，造成智力發(fā)育不全，甚至是先天性腦病。最近國外實(shí)驗(yàn)證實(shí)，用海產(chǎn)魚油和母乳配制的食品，含有豐富的DHA和EPA。嬰兒的生長發(fā)育較正常，而豆油和玉米配制的食品，DHA和EPA含量非常低，喂養(yǎng)的嬰兒視力也降低。這一結(jié)果證明，DHA和EPA對人體發(fā)育和保護(hù)視力有重要作用。美國腦營養(yǎng)化學(xué)研究所的克羅夫特教授認(rèn)為“吃魚可使頭腦聰明”。他的主要依據(jù)是在魚肉中含有較多的大腦發(fā)育所不可缺少的DHA和EPA，他指出：經(jīng)常吃魚的日本人的孩子，比以肉食為主的歐美人的孩子智商高．“腦黃金”的健腦作用功不可滅。顯然，民間的說法也有其一定的科學(xué)道理。
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