“這菜”家里再窮也要吃，堅持給孩子吃，強身補腦，長得高學習棒
【“這菜”家里再窮也要吃，堅持給孩子吃，強身補腦，長得高學習棒】“這菜”家里再窮也要吃，堅持給孩子吃，強身補腦，長得高學習棒！“這菜”是什么呢？“這菜”就是日本豆腐！我家孩子特別愛吃，這道菜可謂孩子的最愛，因為做出來特別甜，我將日本豆腐和茄汁放在一起翻炒，既好吃又營養！日本豆腐的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、磷等礦物質，具有促進新陳代謝、增強免疫力、預防高脂血癥、高血壓等。再加上茄汁的美味，鋪在日本豆腐上可謂一絕！那么這樣一道美味的菜該如何讓做呢？下面就和小編一起來學習下這道茄汁豆腐的做法！
茄汁日本豆腐
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By 天才小NANA
配料：
日本豆腐 2條、番茄醬 1袋、精鹽 1茶匙、糖 2茶匙、紅薯淀粉 1大勺、玉米淀粉 適量
烹飪步驟：
1.所有調料準備好，豆腐從中間切開 然后取出 切成1厘米厚的段
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2.將調料放入碗中加入清水調成碗汁
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3.豆腐裹勻玉米淀粉
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4.入油鍋炸至金黃盛出
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5.將碗汁倒入鍋中 粘稠后倒在豆腐上即可
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烹飪小貼士：
1、經常食用豆腐可以改善機體蛋白質營養狀況，促進機體代謝，增加免疫力。2、豆腐能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，可以預防高脂血癥、高血壓病、腦卒中、動脈粥樣硬化等病癥。3、豆腐的含糖量很低，非常適合糖尿病患者及肥胖的人食用。對女性來講，多吃豆腐，還有美容養顏的功效。4、大豆加工后，蛋白質消化率可明顯提高。黃豆的蛋白質消化率為65. 3%，而豆腐達92. 7%。5、豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的 8種氨基酸， 而且比例也接近人體需要，營養價值較高，素有“植物肉”之美稱。參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
你還要其他可以槍神健腦的菜嗎？
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