冬天多給老人吃這菜，營養不膩易消化，還能延緩衰老，簡單易做
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冬天多給老人吃這菜，營養不膩易消化，還能延緩衰老，簡單易做！最近說多了給孩子吃的菜，今天再來說說給老人吃的菜。老人要多吃保健菜，又易消化還不膩口的，而且老人大多做飯嫌麻煩，那就來道簡單易做的，還能延緩衰老。這菜就是洋蔥炒蝦仁，特別適合老人冬天食用。
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咱先來說說洋蔥的作用。洋蔥里含有豐富的鉀和維生素c還有葉酸等一些營養元素，有著非常好的殺菌消炎作用，可以提神健體、去痰利尿的功能。洋蔥可以清除體內的氧自由基，有著延緩衰老和增強人體新陳代謝的能力，能夠預防骨質疏松，是非常適合中老年人的保健食物。
再來說說蝦仁，它是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。洋蔥炒蝦仁這菜就是非常簡單易做的，炒一盤用不了5分鐘，快來試試吧。
洋蔥炒蝦仁
所需材料：紫皮洋蔥1個，蝦仁8個，蔥1段，姜2片，青辣椒1個，大蒜4瓣，料酒1勺，生抽1勺，花生油2勺，鹽2克
具體做法：
第一步，把洋蔥的兩頭切掉，外皮剝掉，洗干凈后切成塊；
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第二步，大蝦去掉頭部，去掉蝦線，留下尾部，洗干凈瀝干水分備用；
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第三步，青辣椒去蒂去白芯洗干凈切成塊，蔥切成蔥花，姜切成片，蒜切成片；
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第四步，鍋中倒入油，把蔥花姜片蒜片倒入翻炒出來香味；
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第五步，倒入洋蔥塊翻炒均勻；
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第六步，再倒入蝦仁翻炒變色，加入料酒去腥，再倒入生抽調味；
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【冬天多給老人吃這菜，營養不膩易消化，還能延緩衰老，簡單易做】第七步，倒入青辣椒翻炒均勻；
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第八步，最后撒上鹽翻炒入味就好了。
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【小貼士】：
洋蔥最好選擇紫皮的，營養更豐富；
這個青辣椒是沒有辣味的，如果喜歡吃辣的，可以用些辣點的辣椒；
生抽中已經含有鹽分，用鹽量要適合；
這菜不用炒時間太長，洋蔥和蝦仁斷生就行。
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