它是天然“消炎藥”，冬季不管多貴都要多吃，常吃不感冒不咳嗽
冬天到了，由于空氣干燥，很多人因?yàn)樯匣鹕ぷ犹弁础⒖谇粷儯燥垱]有胃口，喝水的效果也并不明顯，十分難受，最近小編最近發(fā)現(xiàn)了一個具有消炎效果的蔬菜。它是天然“消炎藥”，冬季不管多貴都要多吃，常吃不感冒不咳嗽！它就是苦菊，營養(yǎng)師大喬曾說過，苦菊是偏涼性的食物，還富含維生素C等營養(yǎng)元素，具有清肝去火、抗炎消腫的功效，還能加速腸胃蠕動，提高身體免疫功能。今天小編給大家做的是雞胸肉苦菊拌皮蛋，特別美味，下面就和小編一起來學(xué)習(xí)下它的做法吧！萬能醬汁 雞胸肉苦菊拌皮蛋
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By 美美家的廚房配料：雞胸脯肉 一塊、松花蛋 一個、苦菊 一顆、生抽 三勺、米醋 兩勺、香油 一勺、蒜末 一勺、白糖 適量、小米椒 一勺、香菜末 一勺、花椒粉 適量、花生碎 一勺烹飪步驟：1.雞胸肉一塊，跟冷水一起入鍋煮熟，撈出來稍微放涼。
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2.煮熟的雞胸肉用手撕成一條條備用。
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3.苦菊清洗干凈，撕開后攔腰切成兩段備用。
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4.接著咱們來調(diào)個涼拌汁： 取一個碗，加入三勺生抽。
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5.兩勺米醋
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6.一勺蠔油
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7.一勺香油和少許白糖，拌勻后加入一勺小米椒末。
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8.倒入一勺香菜碎。
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9.撒入少許花椒粉
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10.加入適量香油。
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11.最后加入一勺花生碎，沒有的話可以省略哦，用筷子將所有的食材充分?jǐn)嚢杈鶆蚓涂梢岳病！?strong>它是天然“消炎藥”，冬季不管多貴都要多吃，常吃不感冒不咳嗽】
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12.將調(diào)好的醬汁淋在處理好的雞絲上，用筷子拌勻。
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13.加入苦菊絲，拌勻。
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14.最后將皮蛋切成條，也倒入碗中，稍微攪拌均勻即可。清爽開胃的涼拌雞絲就做好了，多吃也不會長肉哦。
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烹飪小貼士：1、如何挑選苦菊：宜挑選鮮嫩、無枯葉、無病葉、無老根、株形整齊的苦菊。2、苦菊的儲存方法：苦菊不耐久放，最好盡快吃完。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。3、苦菊進(jìn)入初夏后會開藍(lán)色小花，是清晨綻放、晚上閉合的一日型香草，但能夠連續(xù)不斷的開展。葉有苦味，軟化后苦味減少而柔軟，性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，花和嫩葉可加入色拉，或炒熟食用，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。4、菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。大家喜歡吃苦菊嗎？喜歡美食杰的文章請點(diǎn)贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點(diǎn)和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
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