春天必吃的6種野菜，美味又營養(yǎng)，再貴也要買，錯過又得等一年( 三 )
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【涼拌折耳根】
食材：折耳根一把，小米辣2個，大蔥一根，鹽少許，醋適量，細(xì)砂糖一勺，生抽適量，花椒油一大勺，辣椒紅油3大勺。
制作方法：
1.將折耳根的根須和老根擇掉，清洗干凈。隨手折斷成短節(jié)，濾水備用。將大蔥小米辣洗凈，切好。
2.將折耳根放于一個大碗里，放入適量鹽。
3.再放入少許味精和一勺細(xì)砂糖，適量醋，和生抽。
4.舀入一勺花椒油，再放入三勺辣椒紅油，（怕辣的可以少放點(diǎn)）。
5.將蔥花和小米辣放入，拌勻即可。
【春天必吃的6種野菜，美味又營養(yǎng)，再貴也要買，錯過又得等一年】涼拌折耳根就做好了，麻辣鮮香，美味可口，超級下飯又下酒，你也試試吧。
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