肢寒畏冷|冬季吃此肉，補(bǔ)氣血、壯腰健腎又補(bǔ)陽(yáng)，滋補(bǔ)強(qiáng)身，臉色紅潤(rùn)氣色好
養(yǎng)生，是對(duì)身體的一種自我保養(yǎng)。養(yǎng)生的形式、具體做法有很多，最終目標(biāo)就是通過(guò)各種養(yǎng)生的方法，促進(jìn)身體健康。俗話說(shuō)“病從口入”，食療就是通過(guò)飲食調(diào)理身體，幫助和促進(jìn)身體更優(yōu)化、更健康的一種養(yǎng)生方法。今天小編給大家推薦補(bǔ)氣血、壯腰健腎又補(bǔ)陽(yáng)，滋補(bǔ)強(qiáng)身食療美食，希望大家喜歡并從中受益。
壯腰健腎、補(bǔ)陽(yáng)、氣血雙補(bǔ)、肢寒畏冷食譜--壇子辣味羊肉
文章插圖
準(zhǔn)備食材：羊肉(肥瘦)1000克，白蘿卜500克，青蒜150克，黃酒100克，醬油75克，小蔥50克，姜50克，辣椒(紅、尖、干)50克，白砂糖20克，鹽3克，味精3克，菜籽油75克。
做法步驟：
1、五花(肥瘦)羊肉斬成約1.2厘米寬，2厘米長(zhǎng)的骨牌塊，洗清，連同切成兩段的白蘿卜(200克)一起入沸水鍋中出水，撈出，余下的白蘿卜削去皮洗凈，切成滾料塊經(jīng)出水后，取起；
2、青蒜去蒜根，輕拍一下，切成3厘米長(zhǎng)段，香蔥打結(jié)，生姜削皮，洗凈，拍松；
3、炒鍋燒熱，放油，投入羊肉，煸干水分，下蔥，蘿卜，姜，干辣椒，加黃酒，醬油，清水，大火燒開(kāi)，盛壇子中(以水剛淹沒(méi)著肉為度)，置中火上煮沸，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)；
4、取出蘿卜段，蔥，姜，干椒，加蘿卜塊，白糖，精鹽，味精，繼續(xù)燉至酥爛，食用時(shí)入大蒜段，加蓋用大火燒開(kāi)，迅速上席即可食用。
肢寒畏冷、氣血雙補(bǔ)、補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜--醬羊腱子
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準(zhǔn)備食材：羊腱子肉5000克，醬油1500克，五香粉50克，花椒5克，八角5克，大蒜(白皮)50克，姜50克，大蔥50克。
做法步驟：
1、將大蒜去皮，姜、蔥洗凈，蔥切段，姜切片待用，將肉洗凈，坐水鍋，下肉、醬油，把五香料、花椒、大料裝入布袋里放入鍋內(nèi)，再加蒜瓣、姜片、蔥段，注清水3500克，煮熟后；
2、將肉撈出，放入瓷盤(pán)，平擺晾開(kāi)，肉表面抹上香油，吃時(shí)改刀，裝盤(pán)即可食用。
補(bǔ)陽(yáng)、肢寒畏冷食譜--紅油肉丁
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準(zhǔn)備食材：羊肉(后腿)250克，雞蛋清30克，辣椒油15克，大蔥2克，姜1克，大蒜(白皮)2克，花椒粉1克，鹽2克，味精1克，醬油3克，淀粉(玉米)2克，菜籽油25克。
做法步驟：
1、羊后腿肉切丁，羊肉丁加少許精鹽、醬油、雞蛋清、水淀粉拌勻待用，取小碗一只，加高湯、精鹽、醬油、蔥、姜、蒜、花椒面、味精、水淀粉兌成調(diào)味汁；
2、炒勺上火，放寬油，燒至四成熱，下入肉丁滑透，撈出瀝油；
3、炒勺留底油，上火下入肉丁，倒入調(diào)味汁，翻勺，放入紅油，顛勻裝盤(pán)即可食用。
低溫環(huán)境作業(yè)人群、肢寒畏冷、陽(yáng)痿早泄、補(bǔ)陽(yáng)食譜--滑熘羊肉
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準(zhǔn)備食材：羊肉(瘦)250克，荸薺20克，竹筍20克，木耳(干)20克，豌豆20克，雞蛋清30克，植物油30克，味精1克，料酒10克，鹽3克，淀粉(豌豆)3克，姜5克，大蔥5克。
做法步驟：
1、將羊肉洗凈，切成長(zhǎng)方形片狀，加水淀粉、料酒、細(xì)鹽、蛋清，拌勻上漿；
2、旺火，將菜油倒入鐵鍋中，油燒至五成熱時(shí)，倒入拌好的羊肉片，拌炒6分鐘起鍋，瀝油；
3、將生姜末、蔥放入有余油的鐵鍋中，煸出香味，再加荸薺片、筍片、黑木耳、豌豆，煸炒2分鐘，加料酒、鹽燒開(kāi)，下味精，接著加水淀粉勾芡，倒入羊肉片，燒熱即起鍋，加少許香油即可食用。
【 肢寒畏冷|冬季吃此肉，補(bǔ)氣血、壯腰健腎又補(bǔ)陽(yáng)，滋補(bǔ)強(qiáng)身，臉色紅潤(rùn)氣色好】你喜歡吃食療美食嗎？你有更好的養(yǎng)生方法嗎？歡迎互動(dòng)討論并留言。
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