瓢飲廚房|冬天，我每天晚餐吃這么一碗，不運動也不會胖，可勁飽身材照樣好

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冬天的到來，對于每晚飯后堅持鍛煉，保持身材的人來說有些難，我就是百萬大軍中的一人，因為怕冷，寒冷阻斷了運動的步伐，也為懶找了個借口，這一來就只能在晚餐內容上加以調整了，晚飯餐后散步的時候，吃的內容完全隨意，什么精糧主食啊、甜食啊，一律不拒，吃飽了算，凡正吃完呆上一會就會下樓鍛煉，這一冷不運動，想要不長肉，可有些難，少吃吧，閑饑難忍，多吃吧有負罪感。所以，我的晚餐成本就上來了，南瓜加牛肉的組合，讓難題迎刃而解，只是晚餐成本上來了，不過還是非常欣喜的，多花點錢，最起碼不挨餓，還不用擔心長肉了，算是值得。

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南瓜屬亦食亦菜的養(yǎng)顏食物，冬季天冷風大，皮膚容易干燥，吃南瓜極好，買上一個大南瓜可以吃上好幾頓，好吃也好放。牛肉呢，是抗餓的肉食品，補充高蛋白，也為身體抵御寒冷帶來能量，兩相一組合，色香味俱全還養(yǎng)身，吃喝兩不誤，湯鮮肉美，特別好，曬到朋友圈，都大贊這樣搭配超好，受到大家的喜歡，看來這個“南瓜牛丸蛋花湯”還真是讓人趨之若鶩啊。所以，冬天不受運動又想身材好，還想晚餐吃飽不挨餓的朋友，這道湯不可錯過哦。【南瓜牛丸蛋花湯】
食材：南瓜1小塊，牛肉丸1小袋，雞蛋1個。紅棗3顆，桂圓6粒，枸杞20粒，板栗6個；老姜3片，大蔥1小結，香菇2個。鹽適量，香油少許，香蔥花少許。
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成條狀或塊狀。南瓜籽可別扔，洗凈曬干，炒著吃或烤著吃，純天然無添加哦。

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2、營養(yǎng)湯除主食材之外，輔食材同樣重要，輔食材除了增加味道還增加營養(yǎng) 。像紅棗、桂圓、枸杞這些不能少，能為湯增加不少營養(yǎng) ，也為湯增強色澤和口感；蔥姜、香菇去腥提鮮，也是必須之食材；其它的像板栗、山藥等就隨自己方便添加了。
【瓢飲廚房|冬天，我每天晚餐吃這么一碗，不運動也不會胖，可勁飽身材照樣好】
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3、牛肉丸做湯比牛肉方便很多，入鍋滾開幾分鐘就成，不需要像牛肉一樣漫長的等待，而且可以控制量，不至讓自己超額完成，增加腸胃負擔。雞蛋花在湯中增稠添色，比用淀粉水勾芡要好很多，尤其怕胖的人。

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4、準備好所有食材，我們就可以開始煮湯了， 10分鐘的快手湯不在話下。做南瓜牛丸蛋花湯，我們需要先把蔥姜，紅棗、桂圓、枸杞，板栗，香菇等湯的配料放入鍋中，加適量水煮沸。然后再放南瓜和牛肉丸。

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5、待南瓜煮軟，雞蛋打散，輪入鍋中形成蛋花。

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6、所有食材熟透，我們加適量鹽調味。

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7、最后湯中加香蔥碎，淋上少量香油，關火湯成。

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