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「孟勇博士」7種植物性蛋白質含量幾乎與肉類一樣多的健康植物性食品


當大多數人想到蛋白質時 ， 他們就會想到肉 。 但是 ， 幾種高蛋白植物性食品可以使動物性蛋白獲得收益-有些甚至可以說服您最終放棄雞胸肉或牛排 。
3盎司的雞肉中含有24克蛋白質 ， 而3盎司的牛排中含有22克蛋白質 ， 而基于植物的主食確實不會落在后面 。 無論您是想制作扁豆湯 ， 烤鷹嘴豆 ， 還是蒸制毛豆去做零食 ， 您所攝取的蛋白質都足以滿足您的日常需求 。 這些是可以添加到飲食中的一些最好的高蛋白植物性食品 。
「孟勇博士」7種植物性蛋白質含量幾乎與肉類一樣多的健康植物性食品
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1. 小扁豆
蛋白質：每杯含18克
這些黃色 ， 紅色 ， 綠色和棕色的豆類不僅可以在貨架上保存數月 ， 無論是罐裝還是干的 ， 每吃一口都會為您帶來大量營養 ， 因此 ， 有理由將它們散裝存儲 。
【「孟勇博士」7種植物性蛋白質含量幾乎與肉類一樣多的健康植物性食品】2. 黑豆
蛋白質：每杯含15克
隨著基于植物的飲食繼續占主導地位 ， 您可以期望這些不起眼的小豆子在您的食物中變得更加頻繁 。
3. 鷹嘴豆
鷹嘴豆正在被改造成更健康 ， 高蛋白的經典舒適食品 ， 從面食 ， 大米到薯條和冰淇淋 。
4. 豆豉
蛋白質：每100克20克
由發酵大豆制主食成 ， 它不僅是一種對腸道友善的 ， 而且還富含蛋白質 。
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5. 蕓豆
蛋白質：每杯一份15克
有些食品是大多數人每晚都不介意吃的食品 。 但是 ， 您的食品儲藏室里藏著一種健康的主食 ， 您可能會嚴重懷疑自己整周都能吃飽并享受它 ， 那就是斑豆 。
6. 日本青豆
蛋白質：每杯一份19克
也就是毛豆 ， 有趣的事實是煮熟并在豆莢內食用的未成熟大豆的蛋白質含量高于鷹嘴豆 ， 小扁豆和黑豆 ， 并且是纖維 ， 葉酸和維生素K的良好來源 。
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7. 豆腐
蛋白質：每1杯20克
大多數人可能對豆腐感覺很沒味 。 幾年前 ， 我也不是豆腐粉絲俱樂部的成員 。 豆腐看著寡淡無味 ， 但是 我們國人發揮創意 ， 用正確的方式烹飪它時 ， 這塊磚就會成為不折不扣的植物性晚餐巨星 。
毫無疑問 ， 肉類及奶制品和雞蛋是蛋白質的良好來源 ， 但一些植物性食物同樣擁有高質量蛋白質 ， 以及附加的礦物質、維生素和抗氧化劑等營養成分 。

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