冬至，來(lái)碗羊肉湯( 二 ) 冬至

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盛一碗配上各種調(diào)料的羊肉湯放到桌上，羊肉湯不僅聞起來(lái)香，而且頗有點(diǎn)詩(shī)意，雪白如凝脂的湯是冬天的色彩，湯面上點(diǎn)綴的碧綠蔥花是春天的意象，這不就是“冬天來(lái)了，春天還遠(yuǎn)嗎？”喝一口鮮濃的湯，不覺(jué)一點(diǎn)膻腥，羊肉湯沒(méi)有羹湯凝稠的厚重，又比稀薄的高湯溫厚。嚼一塊羊肉，肉質(zhì)柔和細(xì)嫩，爽口不膩。另外，依據(jù)各人的喜好，羊肉可以蘸著蒜蓉辣醬吃，這種味道很美味，蘸了醬的羊肉吃進(jìn)嘴里滿是鮮香麻辣，即使站在天寒地凍的室外也會(huì)額頭冒汗。如果在羊肉湯中加入燒餅，即是陜西有名“羊肉泡饃” ，飽餐后你是否會(huì)發(fā)出蘇東坡的盛贊：“隴饌（lǒng zhuàn）有熊臘，秦烹惟羊羹” 。

冬至喝碗羊肉湯，靚湯下肚，就像蓋上一條厚實(shí)的羊毛毯，溫胃暖心，使冬日的心情變得陽(yáng)光明媚。