小白菜疙瘩湯的做法，營(yíng)養(yǎng)俱全，湯鮮美味，比小米粥好喝多了小白菜雞蛋疙瘩湯用來(lái)做早

小白菜雞蛋疙瘩湯用來(lái)做早餐相當(dāng)不錯(cuò)哦！也很營(yíng)養(yǎng)！

食材

主料：小白菜、雞蛋

輔料：蔥、鹽、面粉、油

做法

1.小白菜洗干凈放鍋里淖一下，準(zhǔn)備好蔥、雞蛋；

2.鍋內(nèi)熱油，下切好的蔥花爆香加入適量的水；

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3.面粉加少許水，朝一個(gè)方向攪動(dòng)成面疙瘩；

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4.待水開(kāi)時(shí)把攪好的面粉倒入燒開(kāi)的湯中蓋鍋蓋煮熟疙瘩；

5.然后雞蛋打散下鍋；

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6.待浮起蛋花放入小白菜和適量鹽起鍋；

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小白菜疙瘩湯成品實(shí)拍圖

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制作小技巧

疙瘩湯最要緊的是掌握調(diào)面時(shí)水分的多少，太干下湯里不成形，變漿糊，太濕則成一大坨，因此要將水流調(diào)到最細(xì) ，邊攪邊加，而且可以分幾次加水，隨時(shí)掌控面粉的干濕度。

小白菜疙瘩湯的做法，營(yíng)養(yǎng)俱全，湯鮮美味，比小米粥好喝多了