做湯圓的面粉是什么面粉
【做湯圓的面粉是什么面粉】 做湯圓一般用糯米粉來做，湯圓是我國傳統(tǒng)的美食，用糯米粉、花生碎、白糖等食材制作而成，煮湯圓還可以加入酒糟或者生姜 ， 口感甜糯，風(fēng)味獨特 ， 實在沒有糯米粉，可以用藕粉或面粉來做 ， 不過口感會差很多 。
湯圓和元宵的區(qū)別
制作方式不同，元宵是將餡料往干粉里來回滾動，直至餡料被包裹完 ， 湯圓則是用糯米和稱劑子，包餡料制作成 。
口感不同，湯圓吃起來的口感軟糯 ， 元宵口感勁道 。
外觀不同，由于制作的差異 ， 湯圓外觀看起來光滑，元宵看起來表面浮粉 。
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