做湯圓糯米粉是用開水和面還是溫水
糯米粉做湯圓最好是用溫水, 水溫建議在40-60度之間，這樣的面團軟糯、有彈性 。使用開水和面的話，糯米粉可能會和不開 。冷水和糯米粉的話也不好和面,它會起坨，拌不均勻會影響湯圓的口感 。
做湯圓糯米粉是用開水和面還是溫水
湯圓，主要是用糯米粉和餡料制作而成，它是中國元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食，因地域的差異，有些地方喜歡吃咸湯圓，有些地方喜歡吃甜湯圓 。
【做湯圓糯米粉是用開水和面還是溫水】 用糯米粉除了可以做湯圓，還可以制作許多種美食，有驢打滾，雪媚娘，糍粑等 。
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