淀粉在超市叫什么粉

【淀粉在超市叫什么粉】 淀粉在超市里如果是稱斤賣，一般叫做生粉，如果是在放置面粉、糖、鹽等調(diào)味料的貨架上售賣，有玉米淀粉、紅薯淀粉、木薯淀粉、綠豆淀粉等種類，稱謂與種類名稱相同，具體按照自己的需要選擇。
淀粉在超市叫什么粉

淀粉是一個(gè)總稱，包含了多個(gè)種類，人們?yōu)榱朔奖惴Q呼，通常都直接稱呼為面粉或者生粉，實(shí)際上針對(duì)不同的菜品選擇的淀粉有所區(qū)別。
淀粉通常用來(lái)勾芡，加水調(diào)成芡汁，可以在炒菜時(shí)加入，讓菜品的口味更加嫩滑，也可以加入到?jīng)龇刍蚣屣灥脑现校鸬阶屖澄锬Y(jié)成型的作用。
雖然在超市里購(gòu)買的淀粉叫生粉，但兩者還是有些許差別，生粉勾芡的汁比較清爽，淀粉勾芡的汁比較粘稠，適合上漿。

淀粉在超市叫什么粉

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