有個朋友給我家送了一只金華火腿，但是我們之前從來沒有吃過這個，想請問一下金華火腿吃之前要怎么處理才好呢？
金華火腿吃前怎么處理步驟：
1、將金華火腿的包裝打開 ， 然后切下來一部分 。
2、用清水清洗一下 ， 再放入溫水中浸泡2-3小時左右 。
3、再次將金華火腿的表面清洗干凈 。
4、鍋中加水 ， 放入金華火腿，加入蔥、姜、料酒焯煮一會兒 。
5、取出，瀝干水分，根據自己的需求切片或切塊，再進行下一步烹飪即可 。
整條金華火腿怎么切金華火腿的質地非常堅硬 ， 用普通的刀具可能很難將它切下來，因此如果有條件的話，建議可以準備一把小鋼鋸，將金華火腿置于板凳上 ， 一手按住火腿，一手用小鋼鋸將金華火腿鋸成合適的段狀即可 。
如果沒有小鋼鋸或其他堅硬的刀具的話 ， 則建議將火腿浸泡一晚，使其變軟之后再用刀切下來 。
金華火腿是熟的嗎金華火腿是用豬腿加鹽用獨特的加工方法制成的一種腌制品，是浙江金華地區(qū)的特產，一般市面上比較常見的金華火腿多是生品，需要進一步清洗烹飪后才能食用；當然 ， 市面上也有不少熟的金華火腿售賣，不過 ， 一般熟制品都會在包裝上注明 。
金華火腿怎么吃最好吃金華火腿的食用方法有很多，不過由于金華火腿的口感咸香味美，吃起來味道比較重，一般建議蒸食或用來做湯口感會更好 。下面介紹一張比較受歡迎的烹飪方法 。
金華火腿蒸香芋材料：金華火腿、香芋各適量 。
做法：
1、將火腿洗凈，焯水后再次清洗干凈 。
2、瀝干水分，切成肥瘦相間的薄片 。
3、香芋去皮 ， 洗凈 ， 切成稍厚的片狀備用 。
4、將香芋片和火腿片一片片間隔擺在盤內 。
5、放入蒸鍋中 ， 大火蒸20分鐘左右即可取出食用 。
金華火腿多少錢一只金華火腿的價格與其品質、重量、年份等多種因素相關，一般市面上常見的6-10斤的普通品質的金華火腿價格多在200-500元不等，而品質較好的金華火腿價格大約在1000元一只，而特級的金華火腿價格可能高達2000-3000元一只不等 。
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