早上打開冰箱看見里面的平菇，長出了白色的毛 ， 而平菇放了幾天后長出白色的毛還可以吃嗎？平菇怎么算壞了呢？
平菇放了幾天后長出白色的毛還可以吃嗎可以 。
平菇屬于菌類，它放幾天長白毛是正常的，這是本身散發出的白色孢子，并沒有任何毒性，食用也不會對自身健康有影響，一般建議在吃之前開水燙一下，食用口感會有所提升 ， 但是白毛面積過大，并且有變暗、腐爛的味道最好不要食用，以免其中的細菌等微生物影響自身健康 。
平菇怎么算壞了平菇是都壞了主要從以下兩個方面區別：
1、外觀
正常情況下，新鮮的平菇傘為灰色，傘柄會白色 ， 而壞了的平菇 ， 傘柄會發黃、變暗 ， 并且有霉點等情況 。
2、味道
新鮮平菇聞起來并沒有任何異物，還有一股淡淡的青草香 ， 而變質的平菇用手摸上去黏黏的 ， 還有一股腐爛的異味 。
平菇上面有疙瘩能吃嗎看情況 。
首先平菇上長疙瘩可能是因為存放溫度過低或空氣濕度較大導致的，而長出的疙瘩，若是白色的且沒有任何異味 ， 食用是沒有問題的，并不會對自身健康有影響，若是疙瘩變黑、發黃等，且有明顯的酸臭味，這時的平菇已經滋生了大量細菌等有害物質 ， 不宜食用，以免積累體內毒素，對自身健康不利，常伴有腹痛、惡心等不適癥狀 。
平菇怎么做好吃平菇炒肉材料：平菇300克、五花肉150克、紅椒一個、料酒、生抽、蔥、鹽適量 。
做法：
1、首先將平菇清洗干凈，剪去根部，分成小朵 。
2、然后將五花肉清洗干凈血水，切成片狀，放料酒、鹽、生抽適量腌制10分鐘 。
3、接著在鍋中倒入適量的油，油溫起來后倒入五花肉翻炒至無血色 。
4、緊接著倒入平菇，翻炒3-5分鐘后 ， 加入鹽調味 。
5、最后撒上蔥花翻炒30秒即可撈出食用 。
功效：平菇中含有蛋白質、氨基酸、維生素等多種營養成分，和肉一起搭配，具有祛風散寒、舒筋活絡、強身健體等功效 。
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