昨天突然想到家里還有一些平菇沒有吃完，于是打算今天炒來吃 ， 但是將平菇拿出來之后發現平菇上面長了一些白霉，那么平菇上白白的是霉嗎？怎么看平菇是不是發霉了？
平菇上白白的是霉嗎不一定 。
一般情況下平菇在存放了較長一段時間時間之后 ， 表面就會滋生出大量的氣菌，從而生長出一定量的白毛，這是一種正常的情況，并不是發霉，還是可以進行食用的，但若是平菇上除了出現白毛之外，還出現了發黃發黑的情況，那么這時候多半是平菇霉變了，因此平菇上白白的毛不一定就是發霉，要依據具體情況判斷 。
怎么看平菇是不是發霉了要判斷平菇是否發霉，最直接有效的方法就是觀察平菇表面的顏色以及手感，一般來說發霉的平菇表面會呈現出發紅、發黃以及發綠的情況，并且表面還會長一些細小的絨毛，其次 ， 發了酶的平菇，摸起來會有一種黏黏的觸感，聞起來有一股霉味 。
平菇發霉之后還可以吃嗎不能吃 。
發了霉的平菇一般是不可以再食用的 ， 因為平菇發霉之后，表面已經滋生了大量的細菌以及其他微生物，食用之后容易加重人體的胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，對人體健康造成威脅 。
吃了發霉的平菇怎么辦根據實際情況而定 。
情況較輕時通常來說要是食用了少量的平菇 ， 并沒有導致身體出現嚴重不適癥狀發生 ， 那么這時候不需要太過于擔心，吃一些促進消化的食物 ， 然后密切關注自身的身體情況即可 。
情況加重時但若是吃了平菇之后身體出現了嚴重的不適癥狀 ， 比如腹痛、腹瀉、頭暈等情況，并且癥狀還在不斷的加重，那么這時候一般建議及時去醫院，在醫生的指導下接受治療，避免病情進一步加重 。
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