昨天去逛超市的時候發現超市里面有很多賣速凍八寶飯的，就買了幾盒今天回來吃 ， 那速凍八寶飯要蒸多久呢？
速凍八寶飯要蒸多久15-20分鐘左右 。
速凍八寶飯屬于半成品，一般在速凍之前都已經經過煮熟了的，所以只需要將八寶飯加熱透徹就可以了，一般建議可以上汽之后蒸15-20分鐘左右，此時的八寶飯吃起來是比較軟糯有嚼勁的 。
如果本身腸胃消化功能不是很好，想吃軟一些的話，那么也可以適當地多蒸一會兒，蒸半個小時左右，這樣八寶飯吃起來會更加柔軟一些 。
速凍八寶飯要解凍嗎一般是不需要的 。
速凍八寶飯一般是在八寶飯生產好之后就立刻對其進行了低溫速凍處理，這樣可以避免微生物的生長繁殖，而且還能保留住八寶飯的營養和口感 。
因為八寶飯里面含有一定的水分，在冷凍的時候其中所含的水分會結成冰晶，所以在蒸速凍八寶飯之前是不需要解凍的，可以直接將其放到蒸鍋里面加熱，不然就有可能會造成部分營養物質的流失，而且吃起來口感也不好 。
八寶飯夾生怎么辦繼續蒸一會兒 。
八寶飯的主要原材料是糯米 ， 而糯米的質地比較硬，其中含有較多的淀粉，所以八寶飯是需要是需要蒸較長的時間才能被蒸軟的 。
如果發現八寶飯蒸出來之后還是夾生的話 ， 那么在夾生程度并不大的情況下，建議可以在八寶飯里面重新加入少許的開水，然后將其繼續放在鍋里面蒸，直到八寶飯被蒸透蒸軟 。
速凍的八寶飯可以放多久視情況而定 。
如果買回來的八寶飯是已經包裝好的半成品八寶飯的話 ， 那么這類八寶飯一般在出廠之前都已經經過了殺菌消毒的處理，其保質期一般是比較長的 ， 可以保存6-8個月左右 。
如果買回來的是手工八寶飯的話，那么這類八寶飯在制作的過程中可能會帶有較多的雜菌 ， 所以其保質期是比較短的，一般在冷藏下可以保存1-3天左右，而在冷凍下可以保存1-3個月左右 。
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