魚是日常生活中常見的食材之一 ， 而其中的福壽魚和羅非魚有什么區(qū)別呢？為什么市面上很少人吃羅非魚呢？
福壽魚和羅非魚的區(qū)別很多人都不知道福壽魚和羅非魚有什么區(qū)別，其實福壽魚和羅非魚是同一種魚 ， 兩者并沒有區(qū)別，羅非魚又名福壽魚，原產(chǎn)于非洲，屬于熱帶性魚類，其中含有豐富的蛋白質、維生素、磷等多種礦物質，人體適量食用，可補充營養(yǎng)，提高自身免疫力 。
為什么很少人吃羅非魚羅非魚本身產(chǎn)于非洲南部，是后來引入我國的 ， 具有較快的繁殖速度、適應環(huán)境能力較強，即使在污染嚴重的水源地也是可以生活的，而人們比較擔心食品安全，害怕水質中的污染物進入人體 ， 所以食用羅非魚的人會比較少，因此建議野生的羅非魚最好不要吃，以免細菌等微生物進入體內，危害人體身體健康 ， 人工飼養(yǎng)的可以放心食用 。
福壽魚的禁忌痛風患者不宜食用福壽魚中含有高蛋白，是嘌呤含量較高的魚類，而對于痛風患者來說，食用后，會增加體內嘌呤含量，對病情不利，有可能加重痛風情況 。
不宜多吃福壽魚中含有蛋白質等大分子物質，食用過多的話，會增加腸胃負擔，不利于人體的消化與吸收 ， 從而出現(xiàn)腹脹、便秘等不適癥狀，因此建議食用福壽魚不超過200克 。
蛋白質過敏者不宜食用福壽魚是一種高蛋白的魚類，對于蛋白質過敏者不宜食用，以免出現(xiàn)局部通紅、瘙癢等過敏情況，對自身健康有所影響 。
福壽魚怎么做好吃紅燒福壽魚1、首先準備一條福壽魚、姜絲、蔥段、蒜 。
2、接著將福壽魚清洗干凈血水，去掉磷、腮、內臟，用干布吸干表面水分 。
3、然后在鍋中放入適量的油，油冒小泡的時候，放入福壽魚，煎至兩面金黃 。
4、最后倒入適量的水，約為魚的三分之一，放入姜絲、蔥段、蒜、料酒、鹽、耗油、生抽適量 。
5、蓋上蓋子燜，收汁后即可撈出食用 。
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