甲魚(yú)是很常見(jiàn)的餐桌滋補(bǔ)美食 ， 一般燉甲魚(yú)吃的時(shí)候，會(huì)連殼一起燉，然后端上餐桌，但據(jù)說(shuō)這甲魚(yú)殼也是一味中藥材 ， 具有較高的藥用價(jià)值，不知道燉過(guò)的甲魚(yú)殼還有沒(méi)有用呢？
燉過(guò)的甲魚(yú)殼還有用嗎有用 。
甲魚(yú)殼是比較堅(jiān)硬的中藥材，其味咸 ， 性微寒，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰潛陽(yáng)，退熱除蒸 ， 軟堅(jiān)散結(jié)的功效 ， 可用于陰虛發(fā)熱、骨蒸勞熱、陰虛陽(yáng)亢、頭暈?zāi)垦！⑻擄L(fēng)內(nèi)動(dòng)、經(jīng)閉、癥瘕、久瘧、瘧母等病癥，平時(shí)燉甲魚(yú)肉后，剩下的甲魚(yú)殼如果一起燉了的話(huà)，可以喝湯起到一定的藥效作用，之后拿出甲魚(yú)殼清洗干凈，然后晾曬備用 。
甲魚(yú)殼怎么吃最有藥效1、甲魚(yú)殼浸酒配料：甲魚(yú)殼100克，二鍋頭酒1斤 。
制作：將甲魚(yú)殼砸碎，放入鐵鍋中爆炒至顏色發(fā)黃 ， 放入二鍋頭酒中浸泡3日以上 。
用法：用棉球蘸酒涂擦腰痛患處 ， 同時(shí)飲酒10克 ， 每日二次，堅(jiān)持使用對(duì)腰痛效果不錯(cuò) 。
注意：脾胃虛寒，食少便溏及孕婦禁服 。
2、煎水服用可以把甲魚(yú)殼砸成小塊兒以后用水煎煮，煎煮一小時(shí)左右飲用湯汁 。也可以選擇把甲魚(yú)殼碾制成粉末，直接用溫水送服，這樣可以有效的清熱利濕、滋陰補(bǔ)腎，不但可以緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等上火現(xiàn)象，對(duì)于腎陰虛導(dǎo)致的盜汗、自汗、夢(mèng)遺現(xiàn)象也有一定的輔助治療作用 。
女人冬天吃甲魚(yú)好嗎女人冬季食用溫補(bǔ)的甲魚(yú)對(duì)身體可起到以下健康益處：
1、滋陰補(bǔ)腎甲魚(yú)肉性溫，味甘、咸，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，食用可補(bǔ)充上述營(yíng)養(yǎng)，起到滋陰補(bǔ)腎的作用，而且在各類(lèi)醫(yī)書(shū)典籍中也常記載甲魚(yú)肉有著滋陰補(bǔ)血、益腎健骨、強(qiáng)腎補(bǔ)心等益處，可見(jiàn)甲魚(yú)是重要的滋補(bǔ)食材 。
2、驅(qū)寒暖身甲魚(yú)性溫，食用后可增加體內(nèi)的熱氣，讓人頓感暖和，而且平時(shí)制作甲魚(yú)的菜譜多為燉煮方法，更是加強(qiáng)了驅(qū)寒暖身的效用，因此對(duì)于常感覺(jué)手腳冰冷的人群來(lái)說(shuō) ， 常吃甲魚(yú)可改善這一癥狀，尤其適合冬季進(jìn)補(bǔ) 。
3、補(bǔ)血壯骨甲魚(yú)富含鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，其中鐵元素在人體中具有造血功能，參與血蛋白、細(xì)胞色素及各種酶的合成，促進(jìn)生長(zhǎng)，在血液中起運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，食用甲魚(yú)可補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血，讓人的顏面紅潤(rùn)有血色；而鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，合理補(bǔ)充可強(qiáng)健筋骨，預(yù)防骨質(zhì)疏松病癥，因此吃甲魚(yú)能促進(jìn)骨骼發(fā)育，有補(bǔ)血壯骨的作用 。
4、美容養(yǎng)顏甲魚(yú)富含骨膠原、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是甲魚(yú)殼的裙邊部分，膠原蛋白最多，而骨膠原又叫構(gòu)造蛋白質(zhì) ， 是組成人體肌肉、皮膚的重要成分，對(duì)于保持骨骼的韌性、人體運(yùn)動(dòng)的協(xié)調(diào)性及皮膚的彈性有很大幫助，因此經(jīng)常食用甲魚(yú)可有效補(bǔ)充皮膚所流失的膠原蛋白，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩 ， 平滑富有彈性，具有很好的美容養(yǎng)顏功效 。
甲魚(yú)和什么一起燉最補(bǔ)枸杞燉甲魚(yú)
材料：甲魚(yú)500克 ， 枸杞子15克，料酒10克，鹽3克，大蔥10克 ， 姜5克，花椒2克 。
做法
1.將活甲魚(yú)宰殺，瀝凈血水，去頭及內(nèi)臟 ， 洗凈 。
2.將凈甲魚(yú)放入沸水中燙3分鐘，撈出 ， 刮去裙邊上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾 ， 去背板、背殼，切塊 。
3.甲魚(yú)肉放入蒸盆中，加入枸杞、精鹽、料酒、花椒、姜片、蔥段、1000克雞清湯 ， 蓋上背殼，入籠蒸一小時(shí)取出，趁熱服食 。
功效：枸杞味甘、性平，歸肝、腎經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效，搭配甲魚(yú)一起食用有補(bǔ)腎益精的作用，可用于虛勞精虧 ， 腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴 ， 血虛萎黃，目昏不明癥狀 。
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