我最近想買一個(gè)可以炸食物的鍋 ， 不知道挑選空氣炸鍋還是烤箱合適，那空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別？哪個(gè)更好一些？
工作原理不同空氣炸鍋是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果；而烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器 ， 主要是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具 。
能耗大小不同空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，使用的是快速加熱的裝置 ， 使用的時(shí)候不需要預(yù)熱，因此耗能量比較?。歡鞠涔β室話閽?00-1200W左右，使用之前需要進(jìn)行預(yù)熱 ， 耗能會(huì)比空氣炸鍋大一些 。
體積不同仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn) ， 空氣炸鍋的體積一般都是比較小的，并且也比較輕，比較方便移動(dòng)；而烤箱一般比較大，主要分為臺(tái)式小烤箱和嵌入式烤箱兩種 ， 無論是哪一種體積都比空氣炸鍋大一些 。
使用方式不同烤箱是通過高溫加熱機(jī)器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，再用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，炸制食物的時(shí)候不需要放油或者加水；而烤箱炸制食物的時(shí)候，最好是在上面刷一層油，這樣烤出來的食物才不干 。
烤箱和空氣炸鍋哪個(gè)好綜上所述可以知道，空氣炸鍋確實(shí)比烤箱使用更加方面一些：
1、空氣炸鍋利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟，使用的時(shí)候一般不需要刷油 。
2、空氣炸鍋使用之前不用預(yù)熱，烤制食物比烤箱快 。
3、空氣炸鍋比烤箱體積要?。?相對(duì)于烤箱比較方便移動(dòng) 。
4、空氣炸鍋都是不粘鍋內(nèi)膽設(shè)計(jì)，烤制食物清洗方便 。
小貼士但是需要注意，空氣炸鍋使用不當(dāng)，可能會(huì)在烹飪的過程中產(chǎn)生危害健康的物質(zhì)丙烯酰胺 ， 而丙烯酰胺無臭，有毒，長期使用可能會(huì)對(duì)人體健康造成危害 。
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