去超市買些年貨堅果來吃，發(fā)現(xiàn)一種比較特別的堅果，名字叫做香榧子，外觀看著和巴旦木有點像，不知道兩者是不是同一個食物呢？
香榧子和巴旦木的區(qū)別1、果實來源區(qū)別香榧子又稱香榧、赤果、玉山果、玉榧、野極子等，是一種紅豆杉科植物的種子；而巴旦木又叫巴旦姆、巴達木、扁桃，是薔薇科李亞科桃屬喬木的種子，是扁桃的內核 。
2、外觀口感區(qū)別香榧子果實形似橄欖、殼薄、種仁黃白色，炒熟嚼食，味道甘甜香酥，十分好吃 。
巴旦木俗稱薄殼杏仁，含油、含糖量均高 ， 味更為香甜，果仁奇香，好吃程度超過核桃和榛子 。
3、營養(yǎng)功效區(qū)別香榧子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質，食用具有止咳潤肺、消除疳積、驅蟲滑腸等功效 。
巴旦木富含蛋白質、膳食纖維、脂肪、維他命E、油酸、亞油酸、鎂等營養(yǎng)成分，食用具有補腦安神、益腎生精、潤腸通便、宣肺、生輝、明目、健胃的藥用功能 。
4、價格區(qū)別香榧子由于種植面積和收獲難度較大，市面上供應量少，價格偏貴，每一斤售價在150元/斤-200元/斤之間；而巴旦木產(chǎn)量較大，價格相對較為便宜 ， 均價為30元左右一斤 。
香榧和巴旦木哪個好吃各有各的特色 。
食用堅果的好吃體驗從色香味三方面來看，香榧帶有一種獨特的香氣，比巴旦木更誘人；而外觀上巴旦木皮薄有開口食用更為方便；但味道口感上兩者可謂是各有特色，香榧是酥脆的 ， 吃后讓人回味無窮，而巴旦木是干脆的，吃后也是流連忘返，讓人停不下口，建議根據(jù)個人喜好選擇即可 。
香榧子和什么味道很像玫瑰味的杏仁 。
香榧口感相對于其他堅果，更加的脆硬，吃起來還帶有一股玫瑰香味，一般就是原味食用，不像碧根果、巴旦木、核桃、瓜子這些堅果會有很多種口味添加，吃后嘴里留香，有一股特別的味道，能接受的人會很喜歡吃，但是有一些人是接受不了這樣的味道的，吃著很像干硬香脆的玫瑰味的杏仁 。
香榧和核桃哪個好香榧更好 。
香榧所含的必需氨基酸的比例占到37.17% ， 最高達到40.37% ， 而核桃和山核桃分別只有11.04%和25%，營養(yǎng)價值上香榧高于核桃 ， 而且香榧還含有豐富的易被人體吸收的優(yōu)質蛋白質、脂肪、礦質元素、維生素等，其種仁中的磷、鈣等含量是一般干果、水果的20倍以上，加上其量少價格貴的原因，各方面都使人覺得香榧優(yōu)于核桃 。
但在選擇食用上，人體所吸收利用的營養(yǎng)物質，吃幾顆香榧和吃幾顆核桃來看，相差不大，而且香榧價格較貴，根據(jù)自己經(jīng)濟條件選擇食用即可 。
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