剝出來的板栗放一會就變黑了 ， 也不知道還能不能吃，板栗剝出來表皮發黑是為什么？板栗去皮后怎么保存？
板栗剝出來表皮發黑是為什么板栗氧化導致變黑，板栗剝開存放一段時間后，板栗中的淀粉與空氣相遇，會導致板栗變色發黑，但它的果肉一般不會產生變質，這種情況是可以繼續吃的 。
但是如果是板栗的外殼變黑很可能是因為保存不當，出現霉變所導致的，這種情況是不建議繼續吃的 。
板栗去皮后怎么保存保鮮袋保存剝好以后的生板栗可以裝入到保鮮袋中，密封好以后直接存入到冰箱的冷藏室，能讓剝好后的生板栗保存10~15天，甚至更長時間不變質，而且取出食用時依然保持它鮮嫩的口感 。
低溫環境冷凍裝入的保鮮盒密封冷凍，這樣保存的生板栗能保持新鮮 ， 而且保質期會特別長 。
蒸熟保存把它放到蒸鍋中蒸熟以后再保存，取出食用時直接化開就可以，這樣能最大限度保留板栗的原有口感 。
板栗怎么去皮和殼小妙招切口浸泡法把板栗剝掉外殼，然后加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡5分鐘，很輕松就能把皮給去掉 。
泡在開水里把栗子洗干凈之后放在容器里，放一點鹽，浸沒在開水里，用蓋子蓋好，過了幾分鐘后 ， 把栗子拿出來之后切開就可以讓栗子殼一起脫落 。
十字花刀法板栗清洗干凈 ， 然后切十字花刀，倒進開水鍋里 ， 煮3分鐘即可 。
板栗怎么儲藏效果最好把板栗放在陰涼的通風處吹3-4天后洗干凈，放開水鍋里煮3-4分鐘，煮至半熟后撈出來晾至常溫，然后再分別裝入保鮮袋中密封，放進冰箱冷凍即可 。
還可以用塑料袋貯藏法 ， 用大小適宜的聚乙烯塑料食品袋 ， 每袋裝板栗5Kg左右 ， 放在于燥、通風、氣溫比較穩定的地方 。
但是要注意注意在室溫10℃以上時開，室溫10℃以下時扎口不宜過緊 。
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