柿子和螃蟹是生活中常見的食物，且在秋天上市時吃的也比較頻繁 ， 然而這兩種食物是不建議一起吃的，那么柿子螃蟹要間隔多久吃呢？
柿子螃蟹間隔多久吃視情況而定 。
螃蟹是一種高蛋白海鮮食物，其中含有的成分主要是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等 ， 這些營養成分中蛋白質、脂肪比較飽腹也不易快速消化吸收，通常吃完螃蟹后需要較長一段時間才能完全消化掉，建議隔2-3小時后再吃柿子，而柿子這樣的水果其中多是水分、維生素等易消化的成分，因此吃柿子后一般過1-2小時差不多就可以吃螃蟹了 。
柿子螃蟹為什么不能一起吃100克螃蟹的可食用部分中蛋白質含量約有17.5克，蛋白質占比是很高的 ， 而柿子成分中含有的鞣酸會與蛋白質發生化學反應，導致蛋白質變性生成沉淀，即使柿子脫澀成熟了也還是存在的，兩種食物少量一起吃一般不會有特別強烈的不適感 ， 但是同食過多的話，可能還會出現腹瀉、腹痛等胃腸不適反應 。
柿子螃蟹一起吃了怎么緩解一般情況下，本身腸胃較好、螃蟹和柿子同食不多的人來說，吃完螃蟹又吃了柿子后基本上沒有什么明顯的不適反應，可以不用進行過多特殊處理，停止繼續同食，多休息多喝水即可 。
若是同時吃多了柿子和螃蟹導致身體出現不適感的話 ， 首先是停止兩者再繼續同吃，然后建議喝溫開水稀釋食物，加速排泄，可以適當吃些易消化的溫熱米粥，注意觀察自身情況，如果沒有好轉 ， 建議盡快就醫治療 。
吃柿子時不能和什么一起吃除了高蛋白食物不適合一起吃外 ， 以下兩種食物也不建議同食：
寒涼食物柿子本身就是寒性的水果，吃多了柿子，寒氣在腸胃積聚就會對胃壁造成刺激，如果吃柿子時再吃雪梨、柚子、螃蟹等寒涼食物的話，會更容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適反應 。
高鐵食物柿子中含有的鞣酸成分會與鐵發生反應生成難吸收的化合物，同食過多會影響人體對鐵的吸收利用，長久下去可能造成鐵元素缺乏，常見的鐵豐富的食物如動物內臟、菠菜、番茄等 。
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