秋季是吃板栗的最佳時節，但是板栗也有很多品種，比如油栗、木栗、香栗等等，那油栗和板栗的區別是什么?油栗和板栗哪個好吃？
油栗和板栗的區別是什么板栗分為油栗、香栗、木栗，其中木栗俗稱就是板栗，木栗的果形比較大，果肉質地偏，并且果肉含糖量會偏低一些，果實外殼看上去表面發黑、發亮，并且木栗喜歡晝夜溫差大的生長環境，對土壤里的有機物質和礦物質含量要求高 ， 而且木生長過程中基本屬于野生狀態 ， 所以生長出來的個頭會相對偏小 。
而油栗殼呈黑褐色，果實外殼有油質的光澤，果肉肉厚且甜，營養豐富，含有極高的糖、蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，以及維生素C、B1、B2等多種營養物質 。
油栗和板栗哪個好吃看個人喜好 。
油栗和板栗都是板栗的一種，具體那種更好吃就要看個人口味喜好了，總體來說板栗個頭偏小 ， 但是口感會更偏爽脆一些 ， 適合日常烹飪食用，比如板栗燉雞，而油栗含糖量高，相對更易于剝落外殼，平時大街上的糖炒栗子，大多選用油栗 。
怎么辨別板栗好壞1、好的板栗應該是表面干凈整潔，沒有蟲洞，沒有黑塊，并且如果是外殼顏色深、外表光亮、毛比較少的板栗可能是較老的板栗，顏色淺、絨毛多、外表不太發亮，才是新鮮的板栗 。
2、剝開板栗果粒的顏色應該是金黃或者潔白的，但是過于顏色太過于金黃的果肉，很有可能是經過了化學處理的，并且板栗表面過于透亮也可能是添加了石蠟油處理的 。
3、建議購買之前拿一顆嘗嘗味道，因為用糖精炒的不好的板栗可能開始很甜，但是卻沒有什么回味，仔細品嘗還能嘗到苦味，而用糖精炒出來的正常的板栗，基本上是沒有苦味的 。
板栗一天吃多少合適5~8顆為宜 。
板栗香甜可口，不一小心，就容易多吃 ， 但是板栗也有適量吃，吃多了板栗身體不舒服的情況；板栗雖營養豐富，但過量食用同樣對身體有傷害，一般來說 ， 板栗一次吃5~8顆即可，因為其含有大量的淀粉及碳水化合物，吃多了會導致腸胃不適 。
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