馬蹄是一種水果，因為其外皮上含有較多的細菌、寄生蟲等雜質，所以通常都是需要削掉外皮之后再吃的，那馬蹄要如何保存呢？
陰涼保存如果買回來的馬蹄是新鮮的馬蹄的話，那么不需要經過清洗，可以直接將其連著表面的泥土一起置于室內陰涼、通風、干燥處進行保存，因為泥土可以起到保護、防腐的作用，所以一般來說可以使馬蹄放置7-10天左右的時間 。
風干保存對于帶泥的馬蹄來說，如果水分較多的話，那么也可以選擇將其先放置在陽光下晾曬幾天 ， 等馬蹄的表面都干燥之后再將其用干凈的袋子裝好，置于陰涼、通風、干燥處進行保存，這樣也能延長馬蹄的保質期，但是吃起來口感可能沒有那么脆嫩 。
冰箱保存如果馬蹄已經削掉了外皮，那么在失去外皮保護之后，馬蹄是非常容易滋生細菌發生變質情況的，所以對于已經削了皮的馬蹄來說，建議可以將其用保鮮袋裝好，然后置于冰箱的冷藏室或冷凍室內保存，這樣在低溫條件下也可以延長馬蹄的保質時間 。
真空保存如果有條件的話，那么也可以將削了皮的馬蹄真空處理，因為真空中的氧氣含量幾乎為零，所以馬蹄也能得到較長時間的保存 ， 抽完真空之后，也可以將真空包裝置于冰箱中冷藏保存，這樣保質期也會更長一些 。
馬蹄是真能保存一年不壞嗎視情況而定 。
如果馬蹄是沒有經過加工處理的 ， 那么即使是將其置于冰箱中冷凍保存 ， 一般也就只能保存1-3個月的時間，而且隨著保存時間的延長 ， 馬蹄中所含的一些營養成分也會發生一定的流失，所以建議最好是盡快吃完 。
如果想要將馬蹄保存一年的話，那么建議可以將其經過加工，制作成馬蹄粉、馬蹄干、馬蹄罐頭等食品再進行保存，這樣在保存得當的情況下 ， 是有可能一年不壞的 。
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