打算去海鮮市場買些螃蟹回來做海鮮湯 ， 結果螃蟹種類太多挑不過來，想著從毛蟹和大閘蟹中挑一個 ， 那么這兩種螃蟹都有什么區別呢？
外觀區別大閘蟹具有青背白肚、全爪黃毛的特點，蒸熟后色澤均勻，呈完全的紅色，而普通的毛蟹外觀除腳、腹青灰之外，腹部為灰白色，其頭部與胸部接合在一起，成為頭胸部，其背面覆其背面覆蓋著圓方形的堅硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱 。
味道區別大閘蟹肉質結實潤滑 ， 入口略帶甘甜，母蟹蟹黃飽滿，公蟹膏腴豐厚，由于大閘蟹蟹肉含水量比較高，沒有毛蟹的腥味 ， 因此味道要美味一些；毛蟹的外殼有一股土腥味，蟹肉味道雖然甜，但是味淡不鮮美，口感一般，相對來說味道沒有大閘蟹好吃 。
重量區別毛蟹和大閘蟹還有一個很大的區別重量上的差異，大閘蟹體積大，其重量會遠遠重于毛蟹，因此雖然毛蟹和大閘蟹是同一種品種，但是大閘蟹所生活的環境營養供應充足 ， 因此體形上比毛蟹要大 ， 許多時候毛蟹達到了一定重量之后也可以稱為大閘蟹 。
價格區別毛蟹又稱河蟹，而大閘蟹又是河蟹的一種，然而雖然毛蟹和大閘蟹是同一個品種，只有重量和大小上的區別，但是在價格上卻有非常大的差距，因為大閘蟹蟹肉更豐富，味道更好，如果大閘蟹和毛蟹在同種規格的情況下，大閘蟹的價格可能要比毛蟹貴2倍以上 。
螃蟹幾月份吃最肥最好吃農歷9-10月最好 。
螃蟹在農歷九、十月吃是最好的，俗話說“九雌十雄” ， 意思是農歷九月吃雌蟹最好，十月吃雄蟹最好，到農歷九月時 ， 母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩 ， 而到了十月，公蟹性腺發育到最佳時段，這時黃肥膏白，蟹膏口感豐腴滑潤，這段時間吃螃蟹是非常合適的，而且螃蟹蟹黃、蟹膏的價格和時間月份也是有很大關系的 。
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