月餅是一種傳統小吃 ， 富含營養成分 。選購月餅的時候，冰皮月餅是十分受歡迎的一種 ， 然而這種月餅一般不放常溫，那么是放冰箱冷藏還是冷凍呢？
冰皮月餅要放冰箱保鮮還是冷凍分情況討論 。
對于剛買回來的餅皮月餅，一般建議放冰箱中冷藏保存即可 。這樣即可防止細菌滋生，同時又能維持餅皮月餅軟糯的口感 。
但如果餅皮月餅已經開封了的話，則建議將其包好放冰箱中冷凍保存，這樣能防止冰皮月餅中的物質發生變質 。只是冷凍保存會導致餅皮月餅變硬，這樣再吃之前需要重新解凍 。
冰皮月餅常溫可以保存多久2小時左右 。
傳統月餅是由糖漿做皮，顏色是金黃色，而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色，需要在冷凍箱里保存，售賣時也要保存在冷藏柜里 。如果將冰皮月餅放在常溫的環境下，冰皮月餅受溫度的影響會較快發生變化 ， 可能兩小時左右味道就有改變，因此冰皮月餅宜盡量在低溫下保存 。
冰皮月餅保質期是多久如果是購買做好的現成冰皮月餅 ， 那么冰皮月餅的具體生產日期和保質期限會在包裝上有說明，一般情況下未開封的冰皮月餅保質期在一周左右 。如果是自制的冰皮月餅，由于生產環境不能做到滅菌、防腐的條件，因此冰皮月餅的保質期不會很長，大約只能放3天左右 。
冰皮月餅怎樣才能保存久一般在未開封的情況下，把冰皮月餅直接放置在冰箱的冷藏室保存即可，要吃的時候可以直接拿出食用，之后再將吃不完的冰皮月餅放在速凍格里保存 。
但要注意的是 。從冰箱的速凍格中取出的冰皮月餅最好不要馬上食用，因為在速凍格里保存的月餅會變得硬梆梆的 ， 因此在吃之前的半小時把月餅從冰箱的速凍格換到冷藏室里 ， 讓月餅自然解凍，這樣冰皮月餅的味道就不會有什么大變化 。
冰皮月餅吃了會不會發胖過多食用可能會 。
一下吃太多冰皮月餅是有可能會導致長胖的 ， 雖然冰皮月餅的餅皮在制作的時候不需要像其他月餅一樣加入那么多油 。但冰皮月餅餡料中含有大量的油脂和糖分 ， 熱量比較高，食用后會產生大量的熱量，身體如果不能及時及時消耗這些熱量就會轉變成脂肪囤積在體內 。
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