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長期吃蓮藕有哪些好處


問題一：吃蓮藕有什么好處?睡蓮科蓮屬宿根水生植物 。其地下莖肥大部分為藕 。橫生于泥土中，為重要水生蔬菜之一 。外皮黃 褐色，肉肥厚，灰白色，微甜而質脆 。根莖中有管狀小孔，折斷處有藕絲相連 。藕分為藕頭、藕身和后把3部分 ， 藕肉可食用及制淀粉 。中醫學上用節入藥，性平味澀，功能化瘀止血，主治吐血、便血等證 。藕節及地上的荷葉、蓮子心、蓮蓬均可入藥 。來源本品為睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的根狀莖 。秋冬采挖，多生用 。性味歸經甘，寒 。功能主治涼血散瘀，止渴除煩 。用于熱病煩渴 ， 咯血 ， 衄血，吐血 ， 便血，尿血 。用法用量 0.5～1斤，分數次生吃，或搗汁去渣分服 ， 或煎濃汁服 。
藕又名蓮藕，含有豐富的碳水化合物和維生素C 。
中醫認為藕性味甘寒 ， 有除煩解渴、健脾開胃的功效 。
治支氣管擴張咯血：生藕搗汁 ， 每日一杯 。
治上消化道出血：生藕汁 ， 每日兩杯，連服3~5天 。
飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等癥 。
藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品 。
食療法一]
鮮藕片600克 ， 鮮薺菜30克，花生油15克 。將藕片、薺菜洗凈切片 。炒鍋加入花生油燒熱后放入上二味炒熟服食，一般5～7次服用有效 。主治血閼引起的產后腹痛、出血 。
[食療法二]
藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克 。將藕粉、粳米粉分別放入碗內 ， 用溫水調成糊 。鍋內放入清水 ， 調入粳米粉，旺火加熱，并不斷用筷子攪動，待燒滾后，再沖入藕粉 ， 候再滾 ， 加入白糖調味即可食之 。此方有養血止血、補脾開胃功效 。適用于婦女血虛失血、產后虛弱、食欲不振的治療 。也是婦女常用的保健佳品 。
[食療法三]
鮮藕搗爛絞汁 ， 每次50～100毫升，加適量糖，口服，每天1～2次 ， 可治婦女月經提前與量多 。
[食療法四]
蓮藕節30克，亂發霜9克，煎湯服用 。可治婦女血崩、血漏等病癥 。
[食療法五]
蓮藕和羊棲菜用油炒，每天三餐都可作為佐菜給出血不停的婦女吃后，半個月血就停止下來，一個月即可痊愈 。
[食療法六]
蓮藕絞汁約半杯的量和雞冠花三朵與半杯水，共入鍋中煮，煮好后瀝去殘渣，取其汁、加糖調味，即可食 ， 可治赤帶 。
[食療法七]
蓮藕汁加5～6滴梅醋來飲用，服用2～3個月后，對治療月經太多，可獲好的效果，可以恢復到正常的月經日數（約四天） 。
[食療法八]
用生蓮藕片搗汁，作為冷飲，每日飲2～3杯，可止便血 。
[食療法九]
將藕根的節磨成汁，喝下一杯，對因咳嗽而無法入睡或痰里雜有血液的情況，最為有效，亦治易流鼻血 。
[食療法十]
生藕節汁飲服，并取之滴入鼻子內 ， 即能止鼻血 。
[食療法十一]
藕節30克，山桅30克，生地9克，水煎服 ， 對鼻出血馬上見效 ， 大人連服2劑 。
[食療法十二]
藕節30克和山桅30克，水煎兩茶杯，分二次服下，4小時1次，大人連服兩劑 。本方有涼血止血作用，治鼻出血 。
[食療法十三]
【長期吃蓮藕有哪些好處】500克蓮藕切薄片 ， 然后將亂發霜少許，與砂糖120克撒在蓮藕上食用，治鼻出血 。
[食療法十四]
生的蓮藕500克，馬蹄菜（即荸薺） ， 蘿卜500克共煮加適量水入內，煮后去殘渣，飲汁，可治鼻出血 。
[食療法十五]
將蓮藕磨碎用紗布絞汁，韭菜研磨后亦用紗布絞汁，各約一茶杯 ， 倒在同一盛器中，入蒸鍋蒸煮，即可食用，可治鼻血流出 。
[食療法十六]
鮮藕1000克，鮮梨500克 。生荸薺500克、生甘蔗500克、鮮生地250克，上五味同榨汁，每次飲一小杯 ， 每天3～4次 。可治血友病 。
[食療法十七]
用小而嫩的蓮......>>
問題二：常吃蓮藕有什么好處和壞處？“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”主角就是藕 。這久的藕比夏的要實 。個個長得飽滿沉甸甸 。吃藕是有講究的 。藕性味甘平，生藕性寒，熟藕性溫 。
要吃生藕得選嫩細長的小尖藕，味清甜 。生藕最大的藥用好處就是涼血散瘀，解酒清熱生津 。如果有人愛長口腔潰瘍 ， 每天喝一杯生藕汁，效果奇佳 。這個是我常用的家庭醫藥方之一 。
就嫩藕的吃法略寫以下幾筆：
一、糖醋藕片：生藕片，糖醋水，淀粉 ， 鹽 ， 雞精 。
作法：少許油，熱后下藕片，半熟下糖醋水翻炒，要起鍋時下淀粉加合適的鹽和雞精
此味酸酸甜甜，越吃越想吃 。
二、涼拌藕絲：嫩藕切絲，焯水撈起涼冷，準備些大紅辣椒絲，姜蒜絲，白醋，鹽，糖，味精 ， 色拉油 。然后把它們全拌在一起，好了，色彩淡雅，吃起來沙沙作響，是地道的開味菜
三、這個第三道菜最適合家里來小朋友請他們吃 。起個什么名了？我想了半天也沒有找到，就直接寫作法吧 。
作法：嫩藕圈輕過水待用 。
鮮橙汁一杯，蘋果汁一杯，彌候桃汁一杯
把準備好的藕圈各放在這些汁水 。半天后你拿出來一看全是黃的，紅的，綠圈，放在透明的碗里，一碗的艷 。
不想吃心都動了 。
宮爆藕丁，藕香肉絲，香菇藕餅...我不在此多寫 。
上面是嫩藕，老藕的吃法來兩個經典的
一、排骨燉藕湯 。
這菜只要是女人都應會做吧？
就不寫多了 。只是提個細節，藕頭上的節有些人做喜歡把它丟了 。這是錯的 。
這個藕節是止血的特效藥 。婦女崩漏可用藕節加紅糖煎水服用 。
二、糯米藕
把藕切寬點，兩頭洗凈滴干水，藕洞塞入泡好的糯米，大火蒸
熟透后切小段，灑上桂花糖調的汁 。
選藕老嫩很簡單 ， 用指甲往藕身上輕輕劃一下，肉質脆嫩的可劃破 ， 僅劃出條淺淺痕跡的說明是老人家了 。
蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易于消化，適宜老少滋補 。生藕性寒 ， 有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之效 。藕段間的藕節因含有2％左右的鞣質和天門冬酰胺，其止血收斂作用強于鮮藕，還能解蟹毒 。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心各有功效，均可入藥治病 。
■蓮藕營養豐富
蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達20％的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富，既可當水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風味 。
■蓮藕功效多多
蓮藕的藥用功效十分可觀 ， 相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的 。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒 ， 無毒，視為祛淤生津之佳品 。
蓮藕生食―――能清熱潤肺，涼血行淤 。
蓮藕熟吃―――可健脾開胃，止瀉固精 。
老年人常吃藕―――可以調中開胃，益血補髓 ， 安神健腦，具延年益壽之功 。
婦女產后吃―――婦女產后忌食生冷，唯獨不忌藕 ， 是因為它能消淤 。
肺結核病人吃―――藕有清肺止血的功效，肺結核病人最宜食用 。
不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉 ， 既能滋補，又能治病 。尤其是藕粉 ， 既富有營養又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品 ， 常以開水沖后食用，久食可安神，開胃，補髓益血，輕身延年 。
■蓮藕治病也有效
由于受我國古代醫學的影響，目前，在韓國、日本等國家和港臺地區，對蓮藕的食療功效頗為重視，流傳有不少實用方法 。
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效 。蛋清可滋潤咽喉 ， 止咳；蓮藕能消除疲勞，安慰精神 。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁 ， 與蛋清（雞蛋1個可分3次用）一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口 。
蓮藕湯又能消除口腔炎癥 。將切細
的......>>
問題三：多吃藕有什么好處?蓮藕營養豐富，具有健啤開胃 、安神益智、補心益腎、滋陰養血等保健功效 。蓮藕還能活血化淤，解熱、涼血、治中暑與止泄等良效 。
藕又名蓮藕，含有豐富的碳水化合物和維生素C 。
中醫認為藕性味甘寒，有除煩解渴、健脾開胃的功效 。
治支氣管擴張咯血：生藕搗汁，每日一杯 。
治上消化道出血：生藕汁，每日兩杯，連服3~5天 。
飲生藕汁還可治急性腸胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等癥 。
藕可生食、炒食 ， 也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品 。
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物 。藕原產于印度，后來引入我國，迄今已有三千余年的栽培歷史了 。藕在我國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕 。江浙一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩 ， 鮮脆甘甜 ， 潔白無瑕，人們均愛食它 。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂 。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地下莖名藕（藕節藥力極強） 。
[成份]每100克可食部含蛋白質2.3克，脂肪0.1克 ， 碳水化合物18.1克 ， 鈣18毫克，磷51毫克，鐵4.4毫克，以及維生素b和維生素c 。
[性味歸經]中醫認為，生藕甘，寒，無毒 。熟藕甘，溫，亦無毒 。
[功效]生藕具有消瘀清熱，除煩解渴 ， 止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血等）、化痰，治肺炎，肺結核、腸炎、脾虛下瀉、婦女血崩等諸癥 。藕經過煮熟以后 ， 性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變為對脾胃有益，有養胃滋陰，益血，止瀉的功效 。
問題四：女人吃藕有什么好處藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥 。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。藕原產于印度，后來引入中國，目前在我國的山東，河南，河北等地均有種植 。
主治
補中養神，除百病 。常服，輕身耐老，延年益壽 。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺 。交心腎，
藕的制作(18張)厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，并除寒濕，止脾泄久?。?女子非經期出血過多等癥 。生食過多，微動氣 。搗碎和米煮粥飯食，使人強?。?蒸食也好 。大便燥澀的人不能吃之 。蓮是益脾之果 。
女人要想擁有好的氣色，飲食方面的調養尤為重要 。女人常吃蓮藕的好處，時下正是藕上市的季節，民間有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法，女人常吃蓮藕的好處，經常食用對改善女性氣色大有裨益 。
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種 。紅花藕形瘦長 ， 外皮褐**、粗糙 ， 含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁，生食最佳;麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜 。
女人常吃蓮藕的好處
藕的食用方法有很多，既可單獨做菜 ， 也可與其他食物搭配使用 。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的藥膳：
鮮藕汁：鮮藕, ， 洗凈去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次 。可根據個人口味調入冰糖，適合面部痤瘡者食用 。
甘麥棗藕湯：蓮藕250克 ， 小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽1小匙 。小麥洗凈，泡水1小時;然后將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中，加入適量水煮開，加入蓮藕以小火煮軟 ， 再加鹽調味即可 。此湯具有益氣養血、寧心安神的作用，特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用 。
為防止藕變成褐色，可把去皮后的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鐘;炒藕絲時，為了避免變黑，最好不要用生鐵鍋炒 ， 且邊炒邊加少許清水 ， 這樣炒出的藕絲就會潔白如玉 。
問題五：多吃蓮藕有好處嗎、？蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯 。
蓮藕應挑皮白、藕節肥大粗短的，最好聞起來有清香 。
蓮藕頂部的第一節稱為荷花頭 ， 味道最好，適合生吃，維生素含量高、纖維含量低 。生吃蓮藕有清潤的功效，尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用 。蓮藕的第二節和第三節較老 ， 最好用來燉，其余各節肉質太粗，只適合煲湯 。煮熟后的蓮藕富含鐵質，體弱貧血者可以多吃 。
很多人都會將蓮藕皮刮去，其實這樣做很浪費 。蓮藕皮富含纖維素，如果沒有發霉、發爛或發黑，大可不必扔掉 。蓮藕經過加熱會變黑 ， 是因為它含有豐富的還原性物質如維生素C和鐵質，遇熱發生氧化，色澤變深 。長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化 。
蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素 ， 防止動脈硬化 ， 改善血液循環 ， 有益于身體健康 。一般建議每周吃3次蓮藕，晚餐吃效果最好，蓮藕與排骨熬湯，食用后能改善睡眠品質 。
蓮藕能夠健脾益胃 ， 產婦多吃蓮藕，能清除腹內積存的淤血，促使乳汁分泌 。藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁 ， 可治療嚴重咳嗽 。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕 。大便溏泄者不宜生吃 。
營養分析
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收 。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質 ， 有一定健脾止瀉作用 ， 能增進食欲，促進消化，開胃健中 ， 有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康 。
3. 益血生?。號旱撓壑島芨擼?富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其：“主補中養神 ， 益氣力” 。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血 。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品 。
一般人群均可食用
1. 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
2. 藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥 。一般產后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解 。烹飪指導
1. 藕可生食 ， 烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥 。
2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的 。
3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料 ， 如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等 。
4. 煮藕時忌用鐵器，以免引致食物發黑 。
5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜 ， 冷藏保鮮一個星期左右 。
[食用驗方]
1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：
鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯 ， 每日3～4次 。
2. 防暑：
鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲 。
3. 產后出血：
鮮藕榨汁，每次服2匙 ， 日服3次 。
4. 白帶：
藕汁半碗，紅雞冠花3朵，水煎，調紅糖服，每日服2次 。
5. 痔瘡、肛裂：
鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖12......>>
問題六：夏季吃蓮藕的好處有哪些蓮藕是秋冬季節的時令蔬菜，蓮藕既可生吃，又可用來炒或煲湯 。蓮藕有的部分香脆可口 ， 有的部分緊致綿滑 。蓮藕營養豐富 ， 主要含淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶等成分 。因此，蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，具有一定的保健功能 。蓮藕藥用價值也相當高，常吃藕，有延年益壽之功效 。蓮藕生食可清熱除煩、去火涼血；熟吃能健脾和胃、益血補心，有消食、止渴、生津的功效 。藕粉由于更容易消化、吸收，遂成為年老、體弱多病者上好的滋補品 。蓮藕中含豐富的維生素K ， 具有收斂性和收縮血管的功能 。生食鮮藕或擠汁飲用 ， 對咳血、尿血等患者能起輔助治療作用 。由于蓮藕中含有豐富的食物纖維，對治療便秘、促使有害物質排出也十分有益 。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高 ， 故對缺鐵性貧血的人頗為適宜 。
問題七：長期吃藕會不會有什么副作用不會有副作用 ，
常常吃藕片對身體的好處：
1、降糖降脂益腸道 。
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動 ，
預防便秘及痔瘡 。
鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥 。
2、抗衰防癌補維C 。
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益 。
藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力 ， 緩解衰老進程，預防癌癥 。
3、止痛減壓護心臟 。
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6) 。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力 ， 進而改善心情，降低心臟病危險 。[8]
4、補血益神助消化 。
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素 。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕 。
藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生 ， 保持肌肉和神經正常工作 。
另外，這些營養素還有助分泌消化酶 ， 改善消化 。
5、穩定心率降血壓 。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調節血壓和心率 ， 有益心臟及全身健康 。
6、補充維K防出血 。
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用 。
鮮藕榨汁喝下，有助防止出血 。
7、祛痰鎮咳防哮喘 。
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病 。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效 。
問題八：長期吃藕粉的好處藕粉是非常不錯的滋補品，人人都可以食用 。尤其是女性可以當作甜點一天沖一碗，女性例假前心煩意亂 ， 火氣旺盛，可以稍微比平常多多吃點藕粉，對身體的調養有一定的好處 ， 月經期間也可以起到稍微緩解月經疼痛的功效 。
蓮菜即蓮藕做成的菜 ， 藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C及氧化酶成分 ， 含糖量也很高 。生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁 ， 其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃、益血補心、故主補五臟，有消食、止渴、生肌功效 。
基本介紹藕原產于印度，后引入中國 。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有3000余年的栽培史 。藕在中國南方省份均有栽培，品種有2種:七孔藕與九孔藕 。江蘇、浙江一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，根莖粗壯、肉質細嫩、鮮脆甘甜、潔白無瑕 。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮須、果殼名蓮蓬、果實為蓮肉或蓮子、其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕 。
蓮藕文化蓮藕生于污泥而一塵不染 ， 中通外直，不蔓不枝，自古深受人們喜愛 。
中國各地著名的藕品有蘇州的荷藕 ， 品質優良，在唐代時就列為貢品 。其藕有″雪藕″之稱，色白如雪、嫩脆甜爽，生吃堪與鴨梨媲美，詩人韓愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之贊 。湖南省漢壽縣西竺鄉的白臂藕白如玉，壯如臂、汁如蜜，吃起來嫩脆脆、水汪汪 ， 落口消融，食而無渣 。廣西貴縣大紅蓮藕，身莖粗大，生吃尤甜，熟食特別綿 。據說，清朝乾隆皇帝游江南時，指名要嘗貴縣大紅蓮藕 。現在，當地人還喜歡設″全藕席″招待客人 。湖北省洪湖藕富含淀粉、蛋白質、維生素等成分，鮮美爽口 ， 早已馳名中外，被譽為″水中之寶″ 。杭州人則推崇西湖的藕，由于它白嫩如少女之臂，美其名曰″西施臂″ 。此外著名的蓮藕還有安徽雪湖貢藕，江蘇寶應的美人紅，南京的大白花等 。
"藕斷絲連"是關于蓮藕最常被用到的一個成語，可這"絲"究竟是什么呢?相信沒幾人能說得明白 。蓮藕的絲是蓮藕中的導管，是用來為蓮藕運輸水分和養料的 ， 它的成分主要是多糖和黏液蛋白，大多數的黏液蛋白都屬于粘多糖類物質，也稱為糖蛋白，這些黏液蛋白對人體有一定的保健作用 ， 在我們充分咀嚼后，它們能附著在胃黏膜上 ， 保護我們的消化道 。在外就餐，當菜品口味較重如麻辣、高油高鹽、油炸堅硬等菜品較多時，可在餐前喝一些蓮藕湯或吃一些涼拌藕片 ， 再進食其他食物就會讓你的胃腸道舒服很多 。

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