過期葡萄酒的用途有哪些
1、去腥：一些海鮮食品 ， 烹煮前用帶有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味 。
【過期葡萄酒的用途有哪些】2、煮雞湯：雞湯可以溫暖身體 ， 而在其中加一些葡萄酒經(jīng)沸煮后 ， 酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味 。
3、提鮮度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味 。
4、當(dāng)沙拉醬：沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期葡萄酒自行調(diào)制沙拉醬 ， 不但好吃健康，且口味很清爽 。
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