【掛面與面條的區(qū)別】掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條 。掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一；面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單，食用方便 ， 營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品 。早已為世界人民所接受與喜愛 。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品 。
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