準備材料：刀豆３００克、豬瘦肉１００克、紅辣椒１個、蒜瓣４個、油適量、鹽３克、醬油１０毫升 。
1、刀豆洗凈切段，瘦肉切片 ， 蒜瓣去皮切碎 ， 紅辣椒切塊 。
2、鍋中倒入油燒七成熱，加入蒜爆香，然后加入肉片 。
3、翻炒至肉變色 ， 加入食鹽和醬油調味 。
4、肉炒入味后，加入刀豆，炒幾下加入辣椒粉 。
5、加入適量水 ， 燒至刀豆變軟，加入紅辣椒 。
【刀豆怎么炒好吃?】6、炒至刀豆斷生即可關火 。
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