切辣椒怎么避免辣手
【切辣椒怎么避免辣手】切辣椒要避免辣到手，一是戴無毒的塑膠手套 ， 二是在手上涂食用油 。這兩種方法都可以避免辣手 。切辣椒的時候之所以辣到手 ， 是因為辣椒里面含有辣椒素，會刺激神經 。切辣椒時戴上無毒的塑膠手套，可以隔離辣椒素，自然就辣不到手了 。如果不用手套 ， 就在手上均勻地涂上食用油 ， 食用油會在手表面形成一層保護膜 ， 同樣起到隔離辣椒素的作用 。
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