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1、原料：鮮薯泥2千克 ， 面粉8千克，白糖、雞蛋、黃油或豬油、老酵母 。
【紅薯面包的家常做法 紅薯面包的家常做法竅門】2、制作方法：在少量面粉中加入老酵母，進(jìn)行第一次培養(yǎng)酵母；3小時后摻人較多面粉，進(jìn)行第二次培養(yǎng)酵母；經(jīng)過3小時發(fā)酵后，將全部面粉混入并加入紅薯泥、油工蛋、糖等，經(jīng)過10-11小時發(fā)酵；搓成面包形狀，置人鐵盤，入爐烘烤十多分鐘，出爐即成紅薯面包 。
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