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1、西紅柿厚蛋燒 。
食材：西紅柿3個(gè)、土雞蛋4個(gè)、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香蔥 。
西紅柿洗凈，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分鐘；雞蛋打散，用筷子調(diào)均；把西紅柿粒、生粉、鹽、香蔥一起倒入雞蛋液中，拌均 。熱鍋，倒油 ， 倒入西紅柿雞蛋液中小火煎；微黃 ， 翻轉(zhuǎn)另外一面繼續(xù)煎；起鍋，卷起，用刀切段 ， 即可
2、西紅柿蛋花湯 。
食材：西紅柿2個(gè)、土雞蛋3個(gè)、花生油、鹽、白砂糖、香蔥 。
準(zhǔn)備食材；西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘；打雞蛋 ， 用筷子調(diào)均；
清水煮沸，放入西紅柿片；放油，把西紅柿煮軟綿即可；中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均；放蔥、鹽 ， 拌均即可
3、西紅柿黑胡椒肉片 。
食材：西紅柿2個(gè)、瘦肉300克、黑胡椒、油、鹽、醬油、蔥 。西紅柿洗凈去皮切粒，瘦肉切薄片 ， 放油、鹽、醬油、黑胡椒腌制；
熱鍋，倒油爆炒 ， 腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟 ， 加入西紅柿粒，翻炒 。加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、蔥，炒均即可 。
【番茄怎么做好吃 雞胸肉和番茄怎么做好吃】4、西紅柿雞蛋面 。
食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥 。
西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘；打雞蛋 ， 用筷子調(diào)均；清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過(guò)冷水；洗干凈鍋 ， 放適量清水煮沸 ， 放入西紅柿片；放油，把西紅柿煮軟綿 ， 中大火倒入雞蛋；用筷子不斷拌均；把過(guò)冷水的面條加入；放蔥、鹽，拌均即可
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