【牛肉粒腌制又滑又嫩方法 牛肉粒腌制又滑又嫩方法視頻】
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1、一是準(zhǔn)備好洗凈的牛肉，現(xiàn)在牛肉上撒上一些淀粉，并用木棒拍打兩分鐘，這樣減少牛肉纖維的韌勁 。
2、二是撒上一些白糖和少量醋進(jìn)行攪拌 ， 或者再加上一些檸檬汁也不錯(cuò) 。
3、三是放上一些作料和雞蛋清攪拌均勻，可以增加牛肉的鮮味，這樣腌制工作就完成了 。
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