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五谷豆?jié){是將五谷雜糧用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成 。五谷豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收 。五谷豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品 。
五谷豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品 ， 在歐美享有“植物奶”的美譽(yù) 。五谷豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸 。此外 ， 五谷豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐 ， 但比其他任何乳類都高，非常適合于老人，成年人和青少年 。
豆?jié){是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝 。同時(shí)，因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝過程當(dāng)中 ， 會(huì)在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸 ， 所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){ 。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中的植物蛋白會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān) 。
【喝五谷豆?jié){有什么利弊 喝五谷豆?jié){的好處】
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