【毛肚川菜的做法 爆炒毛肚的做法 川菜視頻】

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1、原料:鮮毛肚、韭菜
2、調(diào)料:鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油
3、鮮毛肚加少許鹽 , 反復(fù)搓洗三遍,用清水洗凈 , 切大片;韭菜洗凈 。
4、鹽、味精、白糖、熟芝麻仁、紅油、香油兌成調(diào)味汁 。
5、鍋內(nèi)加清水,水沸后分別將毛肚和韭菜燙一下 , 撈出,用韭菜將毛肚扎成把,裝盤 。食用時沾調(diào)料汁 。
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