文章插圖
淡奶油（whippingcream）造型穩(wěn)定性差，只適合抹面或者夾餡，也就是我們常說的鮮奶蛋糕，口感比較清爽 。
奶油霜（buttercream）造型穩(wěn)定性好，適合裱花，尤其是造型難度比較大的那種，但是口感偏甜膩，因?yàn)槠渲杏悬S油成分 。
兩種都需要冷藏保存，淡奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回溫變軟后才適合食用
蛋糕店里裱花的淡奶油是植脂淡奶油，穩(wěn)定性比較好，也可以裱花，但是屬于氫化植物油 ， 從健康角度來說沒有動(dòng)物淡奶油健康 。
【奶油霜和奶油的區(qū)別在哪里 奶油霜和奶油的區(qū)別在哪里圖片】
推薦閱讀
- 哪些地方可以靠邊停車和掉頭 哪些地方可以靠邊停車和掉頭行駛
- 華為手環(huán)4和5的區(qū)別 華為手環(huán)4和5的區(qū)別圖片
- 氫氧化鈉的作用和用途有哪些 氫氧化鈉的作用和用途有哪些注意事項(xiàng)
- 奶油奶酪和芝士的區(qū)別在哪里 奶油芝士與奶酪的區(qū)別
- 華為手環(huán)3系列和4的區(qū)別 華為手環(huán)3和榮耀手環(huán)4
- word文檔怎么設(shè)置表格居中 word文檔怎么設(shè)置表格居中和列寬
- 夢見已死的人送錢和鞋子 夢見死人送鞋子給自己
- 海哲的營養(yǎng)價(jià)值及功效是什么 海參的營養(yǎng)價(jià)值和功效
- 芋艿和芋頭的區(qū)別有哪些 芋艿和芋頭是一樣的嗎
- 路由器4a和4c的區(qū)別 路由器4C和4A有什么區(qū)別