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直接鮮食:取成熟的百香果，洗凈切開(kāi) ， 直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用 。種子香脆可食，營(yíng)養(yǎng)豐富似葵瓜子 。
2、制作果汁:取一個(gè)百香果，切開(kāi)挖取中間果汁(含種子)，放入杯中 ， 加200ml水,加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香.味、營(yíng)養(yǎng)俱佳的果汁 。如果用豆?jié){機(jī)攪拌幾秒鐘 ， 效果更好 。夏天用冰水，冬季用溫水 。加上十幾滴牛奶，可以防止果汁很快分層影響外觀，風(fēng)味更出色 。(備注:因?yàn)榘偬侨芙馑俣嚷砸A(yù)先做好糖漿水 。糖和水按一比一混合，邊加熱邊攪拌到白糖全部溶解，即可得稍為黏稠的糖漿水，可以長(zhǎng)期保存?zhèn)溆?。)
【牛奶和百香果可以一起吃嗎 牛奶能跟百香果一起吃嗎】酸性的東西和牛奶混合后自然會(huì)發(fā)生反應(yīng)的，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度在4.6(低于7都屬于酸性)以下時(shí) ， 大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉 。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料 ， 而如果誤加的牛奶建議也不要服食的好!
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