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石狗公魚蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，人體吸收率高，約有87-98%都會被人體吸收 。石狗公魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。石狗公魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌作用 。石狗公魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。
【石狗公魚營養(yǎng)價(jià)值功效有哪些 石公魚的功效與作用】
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