香酥油饃頭的做法香酥油饃頭的做法竅門 _生活百科

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1、容器中倒入500g面粉20g拌勻，加入雞蛋牛奶，揉成面團(tuán)，表面光滑為止。
2、松馳發(fā)酵，把面團(tuán)用保鮮膜覆蓋好，醒面20分鐘左右。然后揭開(kāi)保鮮膜，再反復(fù)揉踹2-3分鐘，再用保鮮膜蓋好靜置，醒30分鐘。
3、把面團(tuán)搟成40厘米長(zhǎng)10厘米寬厚度為0.5厘米的長(zhǎng)條，兩面抹上油，用刀切成2厘米寬的小長(zhǎng)條。
4、兩個(gè)長(zhǎng)條疊一起，中間用筷子壓一下。
【香酥油饃頭的做法香酥油饃頭的做法竅門】5、鍋里放上油，燒至五成熱，捏住壓好的面團(tuán)拉升至20厘米長(zhǎng)放入油鍋，用筷子不停翻動(dòng)，炸至金黃色即可出鍋。

香酥油饃頭的做法香酥油饃頭的做法竅門

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