
文章插圖
1、條索緊結(jié),色澤褐黃綠潤,香氣馥郁芬芳,具有黃金桂“透天香”的特征 。茶湯橙黃清澈,滋味醇厚甘爽,回甘力強 。
2、黃觀音在巖茶品種里以獨特的花香取勝,品質(zhì)的好壞,決定于焙火的程度 。
3、黃觀音發(fā)酵輕一些,花香顯露,市面上許多黃觀音只是焙了一道火 , 或者是走水茶,茶香鮮嫩清香,香的很膩,水比較薄,五泡后香氣落差很大,這種茶不利于保存 。
【黃觀音茶香氣和特征 黃觀音的口感和香氣】4、黃觀音發(fā)酵稍微重一些,果香就此誕生,而經(jīng)過傳統(tǒng)碳焙五道炭火的黃觀音,茶香內(nèi)斂,不斷沖泡品種特征香氣越濃烈,水質(zhì)清甜甘烈,耐泡持久,口齒留余香 。
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